油炸小果子
图文 | 意欢
第一步：首先我们准备300克面粉放进盆里，再打入2颗鸡蛋，加入50克白糖，3克酵母，2克盐，糖的量根据自己的情况增减。第二步：再倒入100毫升温牛奶，温牛奶使酵母能够快速发酵，边倒边搅拌。第三步：搅拌至盆里没有干。
原料：
面粉500g、鸡蛋3个、油200g、白砂糖150g
1. 面点加入搅拌好的鸡蛋，放入少许盐和少许糖和成面团。
1和面：需要糖、清水、面粉、鸡蛋一个、猪油(嘿嘿，我放的黄油)这个面不可以太软，硬点不黏糊。2和成面团，再揉光滑。3两种花样，翻花的。4刀割的。5放入热油锅，开炸。6变色时记得翻面。7金黄时捞出来。8既然做了。
2. 擀成薄厚均匀的圆胚
3. 切成大小均匀的小长条
4. 小长条放入盆中加入干面粉拌匀，使其分散开来
5. 锅中放油，油热后倒入长面条炸至膨起捞出。
6. 第一次炸
企业回广州达桥食品设备有限公司2003年注册成立，专门研制智能化工业型瓜果削皮机、切片机、切瓣机、无损伤刷洗机、柚子/石榴/百香果籽无损分离机等设备，以及加工整线。 20年来广州达桥获专利66项，计算机软件著作权3项，自主制订标准2个，4型产品通。
7. 第二次炸
炸果子的做法：准备面粉400克，打上2个鸡蛋，加上食用油30毫升、白糖40克、小苏打3克搅拌均匀，加上适量的温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，下手揉成光滑面团，醒发30分钟。接着在案板上撒一层干面粉，放上面团，直接擀成。
8. 锅中加入水然后放入白砂糖烧至起大泡
9. 放入小果子快速搅拌均匀再加入少许黑芝麻搅拌均匀。
10. 完成！
