在科普之前
先做个简单的回忆
2009年春节联欢晚会
一首《本草纲目》和《辣妹子》的完美融合
成就当年的一大热点
流行歌曲与传统歌曲的同台表演
4、蜂蜜水，蜂蜜水可以中和辣椒素，从而缓解辣感。可以在吃辣椒前一个小时喝一些蜂蜜水，会在胃的表层形成一层保护黏膜来保护胃部。5、啤酒，辣椒中的辣椒素是非水溶性物质，可以和啤酒中的酒精相结合，所以吃辣后喝啤酒是。
让人难以忘怀
虽然周杰伦唱的什么你应该听不清楚
吃多了辣椒怎么办？如何解辣？ 吃多了辣椒可以食用以下食物解辣：呷醋、白饭 吃辣时适量呷醋则绝对有助消除辣意。加少许酸醋于食物或汤内都可减低辣味，入口不见辛辣。此外，多吃白饭和蔬菜都有助中和食物的辣味。牛奶。
但是宋祖英唱的什么应该是家喻户晓的
那就是——
那么问题来了
究竟什么是“辣”呢？
1、辣是怎么回事
其实我们经常说人生百味莫过于酸甜苦辣，其实严格意义来讲，辣并不是一种味觉，而是一种痛觉。
一般的味道都是通过舌头上的味蕾上的味觉细胞进行感受，而辣却是一个例外。 辣主要来自于辣椒中的辣椒素，辣椒素进入口中后，十秒快速解辣，不是被舌头的味觉细胞感受，而是与口腔中感受痛的神经系统相连接，直接把辣的“味道”送到大脑！
一般的味道都是通过舌头上的味蕾上的味觉细胞进行感受，而辣却是一个例外。 辣主要来自于辣椒中的辣椒素，辣椒素进入口中后，不是被舌头的味觉细胞感受，而是与口腔中感受痛的神经系统相连接，直接把辣的“味道”送到大脑！
(2)喝牛奶也可以解辣， 喝牛奶。牛奶中的酪蛋白可以与辣椒素结合。这是在电视上学的。记不大清楚了，好像是说牛奶中含有一种物质可以分解辣味,吃辣椒而被辣到时，喝水只会使舌头感到更辣；真正的解辣剂其实是牛奶之类的。
2、如何解辣？
吃火锅的时候，当然要吃辣，不能吃辣的人怎么办？
1、吃辣之后来杯糖水，有利于中和辣味，喝牛奶、喝醋、酸梅汤等都可以解辣。2、辣椒属于生物碱，酸性物质可中和碱，从而减少辣椒素的含量，甜能遮盖并干扰辣。3、辣到不行时，吃颗糖可缓解口腔烧灼感，乌龙茶和酸梅汁中。
那就只能——
先吃辣，再解辣！
其实辣椒素是不溶于水的，如果你真的试过很辣的食物，也一定知道喝水时不解决辣的。
但是辣椒素可以被油和牛奶带走，如果喝油太重口的话，就考虑下喝牛奶吧！
最后
如果你吃辣不行
就别吃了
如果你真的很爱吃辣
又不能吃辣
那我劝你
用方糖加水漱口并吐掉，反复几次后即可达到解辣效果。辣椒的辣素可以溶解在酒精中，因此用酒精或高度白酒漱口，可以达到解辣的效果。其他方法：（1）喝奶 吃辣后来一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效减辣。牛奶所含蛋白质与人体。
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毕竟
解辣第三的食物：酒精。从理论上来说，辣椒素能溶解到酒精里，因此如果感觉太辣，喝一点酒就不错，解辣的效果非常好。一般喝5%到20%的酒最好，太低了解辣效果不好，太高了会刺激味蕾，让人感觉更加的辣。解辣第四。
