杜仲，是我国特有的植物
其叶、花、皮、果皆可入药
全身是宝，具有重要的药用价值
配方一：杜仲和桑叶泡水。首先，杜仲本身就有降血糖、降血脂的作用。桑叶中又富含桑叶多糖，具有显著的降血糖和抑制血脂升高的作用。所以两者搭配在一起效果会更加显著。但是桑叶不可过多的饮用，会对肠胃造成负担。配方二。
杜仲不仅可以作为药材使用
还可以入菜食用
其实杜仲羊肉汤和杜仲腰花就是非常美味的菜肴哦，下面我们就来一起看看吧。杜仲羊肉汤 材料：杜仲15克，肉苁蓉30克，枸杞子15克，党参20克，当归20克，生姜15克，羊肉250克。做法：先将生姜切片，羊肉切成小块，和5味中药。
在我国湖南、河南等地，人们常以杜仲叶为原料来炒菜、熬粥、煮面条。
二、杜仲怎么吃 杜仲能够泡水喝,还可以煮着吃,实际上全是能够的,无需刻意去配搭。杜仲能够降血压,但不可以治低血压.杜仲由于有去脂有利排尿的功效,因此 杜仲还能够减肥瘦身。杜仲和杜仲叶的实际效果是一样的，平常里我们。
2002年以前，杜仲正确吃法大全，以杜仲叶、皮为原料的杜仲茶、酒等产品上市，在我国是可以获得食品许可的。但2002年国家卫生部将杜仲、杜仲叶列入《可用于保健食品的物品名单》，之后对于以杜仲皮、叶为原料的食品不再给予食品许可，从此国内大批杜仲产品退出市场。2017年7月13日，国务院办公厅发布《国民营养计划（2017—2030年）》，其中提到要“进一步完善我国既是食品又是中药材的物品名单”。 2018年，卫健委发布征求意见函，拟将杜仲叶按照食药物质管理，纳入既是食品又是中药材的物质目录。可见药食同源的杜仲除了在药用方面外，作为保健食品、食品开发的前景也很广阔。
2002年以前，以杜仲叶、皮为原料的杜仲茶、酒等产品上市，在我国是可以获得食品许可的。但2002年国家卫生部将杜仲、杜仲叶列入《可用于保健食品的物品名单》，之后对于以杜仲皮、叶为原料的食品不再给予食品许可，从此国内大批杜仲产品退出市场。2017年7月13日，国务院办公厅发布《国民营养计划（2017—2030年）》，其中提到要“进一步完善我国既是食品又是中药材的物品名单”。 2018年，卫健委发布征求意见函，拟将杜仲叶按照食药物质管理，纳入既是食品又是中药材的物质目录。可见药食同源的杜仲除了在药用方面外，作为保健食品、食品开发的前景也很广阔。
杜仲种子可以用来泡水喝，我们可以去中药店购买杜仲的种子，然后可以和枸杞一起泡茶喝，可以起到补肾益气的功效，或者和桂圆，阿胶，一起泡水喝，能够起到养神，强肝肾的作用。杜仲种子还有一种食用方法就是用来煲汤，在南方的。
那么杜仲的营养价值和保健功效具体体现在哪些方面呢？
杜仲（Eucommia ulmoides Oliver），又名胶木，为杜仲科杜仲属植物。主要含有木脂素类化合物、苯丙素类、环烯醚萜类、黄酮类、多糖等物质，游离氨基酸极少，含有的少量蛋白质可水解为人体所必需的8种氨基酸，属于完全蛋白，并含有丰富的矿物质元素，包括锌、铜、铁等微量元素，以及钙、磷、钾、镁等宏量元素。
杜仲的药用配方 ①治腰痛：杜仲一斤，五味子半升。二物切，分十四剂，每夜取一剂，以水一升，浸至五更，煎三分减一，滤取汁，以羊肾三、四枚，切下之，再煮三、五沸，如作羹法，空服顿服。用盐、醋和之亦得。(。
资料来源：
中国健康传媒集团
