By 橘子香味825 【豆果美食官方认证达人】
用料
地瓜 1000克
做法步骤
1、挑选红心，无腐烂的红薯，洗净。2、去皮后再清洗干净。3、切成一厘米左右厚片，上蒸锅蒸十分钟左右。不要蒸的时间太长，熟了就可以。4、蒸好红薯后揭开锅盖，让红薯完全冷透后取出放到干净的簸箕或者晒网上。一定要冷。
1、先把地瓜清洗干净。
2、把表面不是很好的地方切掉，两头也切掉，不用去皮
3、如果比较大，可以对半切开
要选用白皮黄心的番薯来做,而且买回来后要放到焉的时候再煮 这时水分已蒸发很多,留下的大多是糖分,这样做出来的才甜 煮的时候要掌握火候,一熟就起锅,煮太久的话,切出来不好成型 而且到晒干后会很粘牙 根据番薯的大小。
4、锅中加入水，放上蒸屉，把地瓜放在蒸屉上蒸熟，大概15分钟左右，可以用筷子扎一下，能扎透就可以了，老式地瓜干制作方法，不用蒸的太软，
5、蒸熟后取出来
6、晾凉后，把地瓜皮扒掉，把地瓜切成厚片，不要太薄，做好以后会太硬不好吃
1、红薯洗净，切开，上蒸锅蒸熟。2、蒸熟的红薯放凉，去皮，切条，放在风干机的网子上。3、放入风干机，58度，风干10小时。4、做好的薯干，根据自己喜欢的软硬度调整时间。风干机做出来的比晾出来的干净省事。
8、成品图
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1、首先，我们需要准备好新鲜的红薯，最好是选用红心红薯或者黄心红薯哦，这里大概准备五斤红薯，因为小编的家人是蛮喜欢吃红薯干的，将红薯准备好之后，放在清水中清洗干净，就先不要去皮儿。2、洗干净之后，起锅烧水，先。
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