羊肉串是我们吃烧烤必点的一道食物,不过现在外面卖的羊肉串都很假,很多都不是用真正的羊肉来烤的,所以还不如自己在家烤羊肉串吃,这里教大家5种腌制羊肉的方法,学会羊肉的这5种腌制法,在家就能烤串,烤出来的羊肉贼香!
方法一:
羊肉怎么腌制嫩又好吃,准备食材:羊肉500克、料酒10克、盐15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、鸡精5克、酱油10克、鸡蛋一个
腌制方法:
先把羊肉洗净切成小块,不要切得太大,否则不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中,加入整个生鸡蛋和料酒、淀粉、酱油,搅拌均匀,等到羊肉均匀的上色后,放入适量的五香粉、鸡精、盐、孜然粉拌匀入味,最后再滴上几滴香油,稍微搅拌后,腌制30分钟即可。
方法二:
第一种方法是准备优质羊肉、料酒、食盐、五香粉、芝麻油、孜然粉、鸡精、酱油和鸡蛋,将羊肉切成小块,以避免难以烘烤。把切好的羊肉放在盆里,加入生鸡蛋、料酒、淀粉和酱油,搅拌均匀。羊肉颜色均匀后,加入配料,拌匀。最。
准备食材:羊肉500克、盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精2克、辣椒粉15克
腌制方法:
方法三:
准备食材:羊肉500克、洋葱100克、盐15克、小茴香5克、五香粉5克、辣椒粉15克、花椒粉10克、白糖5克、酱油10克
羊肉串的腌制:1、羊肉剔去白色的筋 切成厚为1cm,长大约3-4cm的块,最好是肥瘦相间的肉块,这样比较香,如果实在担心油质,可以先将肥肉剔下来;2、洋葱切成末放入到羊肉块里,按比例:肉:料:水=100:5:5的比例,。
腌制方法:
腌制羊肉的方法如下:材料准备:羊腿肉一斤半、料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、食用油一勺、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香一勺、葱、姜等等。1、买来的羊腿肉用清水洗干净,沥干水分。2、沥干水分后,羊肉用刀切成。
把羊肉洗净切成小块,洋葱洗净切成末,将洋葱混合到羊肉中,加入五香粉、小茴香、酱油、白糖、辣椒粉、花椒粉和盐,将其搅拌均匀后,盖上一层保鲜膜,放入冰箱腌制,腌制一晚上更入味。
方法四:
准备食材:羊肉500克、盐15克、老抽、味精10克、葱姜、鸡蛋
腌制方法:
1、将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血水,切成小块放入盆中。2、依次加入精盐、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、面粉和味道,揉搓拌匀,腌制两小时以上。3、将裹匀稠糊状调味料的小块羊肉,用手捏穿在竹签上(每串可穿
方法四
腌制方法:
把羊肉清洗干净后,切掉筋膜,洗净血水后切成小块,把切好的羊肉放入盆中,加入盐、芝麻、胡椒粉、孜然、花椒粉、小茴香、面粉、味精,将其搅拌均匀,腌制2个小时即可入味。