回到企业自身，李文静认为，创新才是立命之本，“我们做的是四川火锅，但在口感上也做了融合改善，还增加了冒菜、串串等很多细分品类，迎合市场变化，不断丰富产品，毛记和意冒菜加盟费多少，现在基本保持每个季度都会推出新品。”，
近两年，李文静身边也有很多同行陆续退出了市场，“这也是一个优胜劣汰的过程。”而她和团队坚持下来的经验，总结概括一下就是：努力修炼内功，学会借助外力。
加盟费约4.0万开一家冒菜店的总投资费用包含加盟基础费用和日常经营费用。总投资费用中的基础费用大约15.1万起，包括加盟费约4.0万，品牌使用费约0.2万，总部统一管理费约1.9万，保证金约0.2万，设备费用约2.
进入3月，又到了招聘旺季，李文静最近在忙着充实团队，“人员流动大，也是小微企业当前面临的一个大问题，但市场的回暖，给了我们很大的信心。”
冒菜加盟费大约在3万到5万之间。
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这个还要看具体的城市和地理位置，一般来说，掌柜冒菜的加盟费在5万到10万间，加盟前期总投资达到了10万到20万左右吧。掌柜冒菜最终的加盟费也要在总部专业人员审查、评估完成后才能制定出来，而且还得根据实际的情况进行适当。
