生活中，最常见的芋头吃法要数蒸一蒸、蘸着白糖吃了，软软的、糯糯的、香甜可口，每次做好都忍不住多吃几个，但是吃太多糖毕竟对身体不好，尤其对于老年人和孩子而言，糖还是要尽可能的少吃一些。
1.首先，我们把洗干净的芋头放入蒸锅，大火蒸30分钟。
2.猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。
3.生姜切成姜末，大葱破开、切成葱花，和肉馅放在一起，再准备一把芹菜叶、洗干净备用。
香芋可以做香芋蒸排骨、炸香芋片、芋头糕、香芋派、香芋焖鸡等都好吃，以下是香芋焖鸡的做法：主料：芋头500g、鸡肉250g。辅料：食盐适量、酱油适量、姜适量、调和油适量、香菜适量。步骤：1、香芋一个。2、把香芋去皮，洗净。
4.30分钟以后我们把蒸熟的芋头取出来，放入凉水中冷却一下，然后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥。
（1）五花肉洗净，锅中烧开水，加入几个八角，把五花肉皮朝下放进煮25分钟至8成熟，捞起晾干水分。（一定要干，否则炸的时候油会溅到到处都是）（2）香芋去皮，切成8毫米左右的片。（3）晾干的猪肉用牙签在猪皮上扎一些。
5.把芋头泥放入肉馅中，加入食盐、胡椒粉、少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合。
6.再抓入一小把淀粉，继续抓拌摔打2分钟给肉馅上劲，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。
7.锅内烧水，家里有高汤的、用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子、可以蘸一点清水。
香芋怎么吃 1、香芋蒸排骨 把香芋洗干净后再切成条，再把大蒜切成末，顺便把排骨也准备好放在碗里，然后再把酱油、食用盐、鸡精、大蒜末放进去腌制20分钟左右，同时要把香芋条炸一炸，然后再把香芋放在排骨的下面，把香。
阿飞有话说：
1.芋头蒸熟以后更容易剥皮，而且不会造成皮肤过敏。
2.淀粉主要用来增加馅料的抱合力，不要放太多，容易影响口感。
3.下芋头丸子时，要保持水温微开的状态，这样丸子不容易松散，生熟一致。
好了，这道清香美味的芋头丸子汤就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
