如果要厨房小白做一道拿得出手的菜,想必首选就是可乐鸡翅了! 做法简单,味道鲜美,家庭可乐鸡翅制作方法,既能保留可乐的甜腻的香气,又可以让鸡翅轻松裹上诱人焦糖色,可以说是一道众人皆宜的“通杀款”菜式。 香甜的鸡肉配上浓稠的酱汁,让人食指大动,又是一道停不下嘴的下饭神菜!
By 非煮不可Fitcooker
用料
鸡翅中 400g
主料:鸡翅500克,可乐1罐。辅料:植物油,香油,姜,小葱,老抽,味精,料酒 制作步骤:第一步:鸡翅表面的细毛清理干净后,用牙签把鸡肉表皮扎些小孔!第二步:鸡翅加入盐,姜片,小葱,料酒一起腌制5-10分钟。第三步。
生姜 适量
可乐 适量
老抽 1勺
生抽 2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
可乐鸡翅的步骤 1.鸡翅洗净,对面切两刀,方便品尝。2、锅内冷水,鸡翅入锅,加入3片姜,一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖,大火烧开,再煮2分钟,倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有,可以放一两个。
白芝麻 少许
葱花 少许
做法步骤
1、鸡翅两面开花刀,便于腌制入味,姜切片。
可乐鸡翅的做法步骤 1、鸡翅洗净,反面划两刀,方便入味 2、锅中冷水,鸡翅入锅焯水,加姜片3片,花椒一小撮,料酒一勺。盖锅盖,开大火烧开后,再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥,有就都放,没有就放。
2、拿一个大碗,倒入1勺老抽+2勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油,搅拌均匀。
3、在料汁中放入适量姜片,将鸡翅放入其中腌制30分钟。
4、电饭锅底铺上姜片。
5、码上腌制好的鸡翅。
6、把腌料全部倒入电饭锅,倒入可乐至没过鸡翅。
7、开煮饭键或焖菜键,出锅后撒上白芝麻和葱花即可。
小贴士
材料:8只鸡翅、1小勺味精、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段。做法:除鸡翅外,所有材料混合成腌料。鸡翅切成两半,浸入腌料中,腌40分钟左右。腌好的鸡翅入热油锅过油,至外皮金黄即可起锅。炸好的鸡翅加腌。
鸡翅煮之前煎一下会更香~
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