香菇鲫鱼汤是一道减脂瘦身汤，很适合秋冬季节饮用。香菇，清热解毒、降低血压。鲫鱼有健脾利湿的功效，鲜香菇瘦肉汤的做法，止烦消渴。鲫鱼汤还可是补气血，并且可以提高人体免疫力和预防感冒。 香菇鲫鱼汤特别适用于需要食补的人群食用，养生食谱推荐。
By 归家小厨
用料
鲫鱼 1条
鲜香菇 6朵
豆腐 1 块
葱 10克
香菇怎么切? 1、香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。2、香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。3、将切下来的香菇条取下来。4、再重复刚才的切法，。
生姜 10克
香菜 1根
油 5克
花椒粒 15粒
料酒 10ml
蚝油 10ml
1、首先香菇没切之前先清洗干净。2、然后把香菇头切掉不要。3、接着对半切开成两个半圆形，由于香菇不润滑切的时候容易出现不平整或是沾刀，可以放慢动作来切。4、紧接着再对半切开成四个三角形。5、最后全部再对半切开。
盐 8克
胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备好鲫鱼，内脏祛除洗净待用。
2、准备好香菇、豆腐切好待用。
3、准备好葱姜，切好待用。
4、锅中倒入少许油，加热至五成热，放入鲫鱼煎至金黄。
5、翻面继续煎至金黄，放入花椒粒、葱姜爆香。
6、放入料酒、蚝油。
7、倒入水，烧开锅，小火慢炖20分钟。
8、小火慢炖到鱼汤发白后，放入豆腐、香菇。
9、加入盐，继续中火慢炖。
10、慢炖20分钟，鱼汤浓郁了。
11、撒上少许胡椒粉。
12、撒上香菜末，即可出锅了。
13、汤鲜味美的香菇鲫鱼汤就上桌了。
14、增强免疫力。
1、将香菇洗净，把刀倾斜45度，切下第1刀；2、把香菇旋转180度，斜切第2刀，或者像我这样儿反着切第2刀也OK哈，自己怎么顺手儿怎么来；3、前两步完成，一个梭形的小长条儿就被切下来了，切掉的碎料不要扔哈，还。
15、减脂瘦身超级赞哟！
鲫鱼的营养功效
1.增强抗病能力
1、在香菇的冠上沿圆直径向内约30度切一刀。2、在此直径的另外一侧也呈同样的角度切一刀，这样就可以取下切下来的香菇。3、将香菇旋转60度，用同样的刀法切下一条直径长度的香菇。4、继续旋转60度用同样的刀法切下最。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
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