在健康体检中，本人收集了150多名中-重度脂肪肝患者，脂肪肝不能吃10种蔬菜，年龄在18~25岁。诊断标准均为胸部CT平扫，肝脏实质密度均低于脾脏密度（正常人肝脏密度应高于脾脏），肝/脾CT比值小于1为轻度脂肪肝；肝/脾CT比值小于0.7，肝内血管隐约可见者为中度脂肪肝；肝/脾CT比值小于0.5，肝内血管清晰可见者为重度脂肪肝。
这些年轻人有的体型偏胖，有的正常身材，有的人喜欢喝酒，有的从不占酒。那么，这些人患脂肪肝到底是什么原因呢？
肝脏功能受损与肝内脂肪的堆积直接相关。脂肪肝的形成有两个重要的因素：甘油三酯积累和炎症。甘油三酯是脂肪的储存和运输形式。它有三个来源：新摄入的、新合成的和储藏的。1、三餐摄入的脂肪，在消化吸收后，可以被直接运到。
通过与他们交流才知道，这些年轻人有个共同爱好，就是都吃夜宵，睡觉太晚，大都在晚上12点以后睡觉。经分析，这些人的脂肪肝应该与经常吃夜宵，且夜宵较油腻密切相关。如果吃完夜宵短时间内睡觉，食物中的脂肪来不及消耗，就会储存在肝脏等组织内，时间一长，就形成了脂肪肝。长此以往如不引起重视并及时调整，必将影响身体健康。
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因此，建议经常晚睡的人调整饮食和作息时间，改掉吃夜宵的习惯，或者拉大夜宵与睡觉的时间，或者用富含碳水化合物和膳食纤维的水果替代夜宵。
长期饮酒过度。酒精在肝脏中代谢时，会产生乙醛，破坏肝细胞，同时造成肝脏的脂肪堆积，肝脏负担加重，从而引起脂肪肝。胰岛素抵抗。体型肥胖、高血糖、高血脂的人都容易有胰岛素抵抗，引起脂肪肝。胃肠道手术。比如空-回肠旁路。
文： 江苏省张家港中心医院影像科副主任医师 周祖德
过量饮酒会使脂肪酸分解发生障碍导致肝内脂肪酸堆积同时会影响肝细胞对脂肪的代谢和利用从而形成脂肪肝这也是临床上较为常见脂肪肝的原因④药物因素：因服用某些药物引起肝脏功能的变化而引发脂肪肝⑤肝炎因素：主要是病毒性肝炎。
审核：曹政
