三月樱桃四月葚，农历三月红了樱桃，紫红的桑葚便在四月应季而生。桑葚是桑树的成熟果实，又叫桑葚子、桑泡儿等。因为桑树特殊的生长环境，使得桑葚具有天然生长、无任何污染的特点。个大肉厚、酸甜适宜、味甜汁多的桑葚颇受大家喜爱，是人们常吃的水果之一。
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桑葚的吃法 桑葚果酱 做法：1、取桑葚100克，洗净后把水沥干，放到碗里后加入40克白糖，至少腌制5个小时。2、桑葚腌制好后，会出现很多汁，将桑葚和果汁一起放入瓦锅或是不锈钢锅中用大火煮开换小火慢熬约
民间圣果当之无愧
自古以来，桑葚讨人喜爱的原因，与中华文化的起源和发展息息相关。衣食为本，是农桑文明的主要体现。刀耕火种满足了“食”，那么满足“衣”的便是栽桑养蚕。《本草图经》中就有记载，“桑之功最神，在人资用尤多”。迄今，干桑葚怎么吃，在山东省夏津县，还有一片全球规模最大、树龄最老的古桑树群。
作为汲取桑树精华的民间圣果，桑葚对于人体的益处不胜枚举，享有“天然血管药”“天然乌发方”“天然抗癌药”“天然美容剂”等美誉。《本草经疏》记载，“桑葚，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药”。有中医经典记载，桑葚有降压消渴、利五脏、安魂镇神等神奇功效。
各种吃法见奇效
1.生吃直接洗干净。直接吃是最简单的，营养成分不容易流失，但是还是要清洗一下，避免误食细菌引起胃痛。用小苏打或盐水浸泡10分钟，有杀菌作用，食用安全。2.做果酱。桑葚用水和冰糖煮成果酱食用。取桑葚一公斤，洗净，用粉。
桑葚除了洗净直接吃，还有各种各样的吃法，而且每种吃法的功效各有千秋。
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制作桑葚酒。将桑葚用盐水浸泡10分钟，清水冲洗两遍，然后将清洗好的桑葚晾干。准备一个酒坛，按照一层桑葚一层冰糖的摆放顺序将坛子填满，最后倒入白酒，用塑料袋将坛口密封后存放在阴凉处。半个月后，就可以品尝到天下无双的桑葚酒了。味道甜香，具有滋补、养身、补血的功效，女孩子饮用，还可以改善手脚冰凉的情况。
桑葚还能熬粥。先烧一锅水，等水开后放入洗净的大米，开大火熬煮20分钟。然后将准备好的桑葚和冰糖放入锅中，小火再煮10分钟左右，一碗香喷喷的桑葚粥便出锅了。作为滋补圣品，桑葚粥有着滋补肝肾、养血明目的功效，适合出现头晕眼花、须发早白等情况的中老年人。
不可忽略的食用禁忌
熬煮桑葚，禁用铁器。桑葚在熬煮的过程中会产生出大酸性物质，这些酸性物质会跟铁器中的铁性物质产生化学反应，导致中毒。
儿童孕妇要慎吃。中医文献就有记载，桑葚“不可与小儿食，令心寒”。吃多了，会影响钙元素的吸收，儿童正在长身体的时候，桑葚吃多了会影响发育。同时，桑葚是有着“药食同源”的属性，孕妇属于特殊人群，在用药都谨慎的情况下，食用“药食同源”的桑葚更要小心。
桑葚是可以直接吃的,但是选择直接吃的话一定要注意,首先要确保桑葚的新鲜度,要选新鲜优质的桑葚,此外要把它清洗干净,只要满足这两点,那么桑葚就可以直接食用了。桑葚直接吃的话,不仅能够品尝其原汁原味,更能够吸收大量营养,是非常值得享用。
“黄栗留鸣桑葚美，紫樱桃熟麦风凉”。在这春夏之交的季节里，让我们都一起尝一尝桑葚醉人的清甜吧。
审核：王飞
终审：陈磊
