在这种季节，对美食一样还是这么狂热。你知道鹅蛋一样可以腌制的，而且蛋清还非常的滑嫩，蛋黄还能流油。吃早餐的时候，拌着个鹅蛋吃，非常的顶饱。必须分享一下这道美味给大家才行。其实腌鹅蛋跟腌鸭蛋腌鸡蛋一样差不多的，只要我们学会好方法，就能腌制出最好吃的鹅蛋，接下来就我来详细说明该如何去做。
2、把之前的花椒、八角、香叶、桂皮、姜片加进锅中，锅中倒入水，再将调料都加入进去，再加入盐，搅拌均匀。大火烧开水约三到五分钟，就可以慢慢的放凉。
1、制做腌鹅蛋时要加白酒，这样鹅蛋腌制的时间缩短，蛋黄更愿意出油。放些白酒可以杀菌，还可以增加蛋的香气。2、盐最好是腌制用的粗海盐，也就是俗称的大粒盐。盐不要一次性放入，一点一点加入在，直到盐水达到饱和状态。
3、准备好一个大的玻璃容器，并且容器腌制前一定要无油无水。就鹅蛋放去玻璃容器里，倒入已经凉了的调料水，最后就可以倒入50度白酒进去，因为白酒可以使鹅蛋咸的更快，不会使得蛋壳起白膜，还能让蛋黄个个都能流油流沙，只要密封好的整个容器，放在阴凉处腌制二十多天就基本成功了。
腌制方法一 1、平时腌制鹅蛋时，可以准备鹅蛋30克，食用盐一千克，清水适量，再准备一个干净的坛子。2、把准备好的新鲜鹅蛋用清水洗净以后晾干，表面的水杯摆放在干净的坛子中，把准备好的清水放到锅中，把食用盐放入锅中一。
这个方法是不是非常的简单，让你轻松做出咸鹅蛋非常美味，一点都不输外面的。、
1.把鹅蛋洗净 2.把鹅蛋装入容器里，呵呵里面还有几个鸭蛋呢 3.把盐装入盆里 4.把水壶装满水烧开倒入装有盐的盆里，搅拌一会让盐化掉，然后把盐水晾凉 5.把凉透的盐水倒入鹅蛋里，水要没过鹅蛋腌1个月左右，我的水。
