今天分享一道低脂味美给肉都不换的家常菜,蚝油香菇。
By 503飞啊
冷水浸泡1-2个小时左右。干香菇是由新鲜的香菇脱去水分后制作而成的,其质地比较干燥,保存起来比较方便,但是干香菇在烹饪之前是需要经过浸泡的,一般将其置于冷水浸泡1-2个小时,直至香菇被泡软就可以了。如果时间比较紧张的。
用料
干香菇 适量
生抽 2勺
蚝油 2挤
用大火收汁,就可以盛出来吃了,非常美味,很下饭。干香菇和腊肉一起炒 材料:适量的腊肉、干香菇、豆角、生蚝,辅料生姜、葱,调料生抽、花生油、香菜等。将所有材料洗干净,把香菇放入水里泡一下,最好是温的开水,大概。
食用油 适量
1干香菇用温开水侵泡,彻底泡开后,清洗干净用劲挤压水,随后切一片;2四季豆撕下两侧的老筋,清洗后斜刀切成片;3锅中滚油,先倒进平菇片煸炒一分钟上下;4再倒进四季豆,再次煸炒3-5分钟上下;5最终,加入生抽酱油,炒。
大葱 一段
小葱 二根
白糖 2勺
做法步骤
1、食材准备:干香菇,味达美臻品蚝油,味达美 初榨原酿生抽。
1、干香菇要做的好吃,第一步就是泡发,我妈老说:干香菇泡发后,没有新鲜香菇的口感好,一点都不软嫩,其实吧,这是干香菇没有泡发好的缘故;2、泡发香菇大家要不是就是用冷水浸泡、要不就是直接用开水浸泡,其实。
2、干香菇冲洗一下,放入大盆内加清水泡发一夜。
3、泡发好的香菇去蒂。
4、挤干水分,准备一段大葱,二根香葱。
干香菇怎么吃 它的吃法有很多,可以和豆腐一起炒来吃。做之前,要准备好材料,适量的豆腐、干香菇,调料生抽、生姜、辣椒、八角等。将所有材料洗干净,把香菇放在水里泡一下,最好是温的开水,大概三个小时。把它的蒂。
5、炒锅烧热加油,放入大葱丝炸香。
6、捞出葱丝留葱油下香菇煸炒出香味。
7、加二勺白糖继续翻炒。
8、炒至出糖色。
9、沿锅边淋入一圈味达美 初榨原酿生抽,翻炒均匀。
10、加入泡香菇的水。
11、盖盖大火煮开后转中小火焖煮至香菇软糯入味。
12、加入二挤味达美臻品蚝油
13、翻炒均匀后,开大火收汁。
14、装盘撒上少许白芝麻和葱花。低脂味美给肉都不换的蚝油香菇好啦~
小贴士
泡发香菇前先把香菇洗净,泡香菇的水不要扔。
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