非常喜欢戚风蛋糕，时不时烤一个当早餐或者下午茶。
By 妞妞妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
鸡蛋 3个
6寸蛋糕直径是15.24厘米，一般取15厘米作为六寸的大小，但是蛋糕加了一层涂抹的鲜奶油后，一般会增加1厘米左右，因此实际的6寸蛋糕一般直径是16厘米左右。蛋糕俗称西饼是舶来品，所以是英制单位，即正确的单位是英寸。国内所。
低筋面粉 50g
纯牛奶 40g
玉米油 35g
细砂糖 35g
柠檬汁 几滴
做法步骤
1、准备好食材并称好重量。
2、蛋清蛋黄分离(放蛋清蛋黄的容器必须无油无水保持干净)。
3、蛋清先放在一边，用手动打蛋器把蛋黄搅打均匀。
4、加入牛奶和玉米油，搅打至蛋黄、牛奶和玉米油完全融合。
5、筛入低筋面粉，用手动打蛋器呈“Z”字形来回搅动，切记不要转圈搅拌，以免起筋。
6、搅动至无干粉无颗粒，食材完全融合(如图），放在一边备用。
7、蛋清里面加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状。
8、加入三分之一的细砂糖。
9、低速打发至泡沫细腻，第二次加入三分之一的细砂糖。
10、高速打发至出现明显的纹路，第三次加入最后三分之一的细砂糖。
11、高速打发至提起打蛋器，打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯。
12、烤箱上下管150度预热。
裱花转台怎么选，13、打发好的蛋白分成三份，取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。
13、打发好的蛋白分成三份，取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面，用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。
英寸或吋是使用于联合王国(UK，即英国（英联shu邦）及其前殖民地的长度单位，一般为1in=2.54cm。在英制里，12英寸为1英尺，36英寸为1码。一英寸=2.54厘米。即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）是指蛋糕的。
14、再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面，以同样的手法继续混合均匀。
6寸蛋糕的直径是15.24cm。根据一英寸等于2.54厘米计算，那么6寸蛋糕的直径大概是15.24厘米，适合2-4人食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种节庆。一英寸=2.54厘米。即直径为15.24厘米的蛋糕。6寸（15.24cm）。
15、将混合好的蛋糕糊从模具的中间开始倒入模具里面，从高处垂直摔几下震出大气泡。
16、送入预热好的烤箱，上下管150度烤30分钟。
17、这是烤了20分钟的时候，蛋糕长的很好。
18、时间到，从烤箱里取出模具(注意烫手)，垂直摔一下震出热气，倒扣在晾网上。
19、凉透之后反过来脱模。
20、完整脱模的戚风蛋糕。
21、美美哒小可爱。
22、一个6寸小可爱，我和闺女一顿刚好吃完。
小贴士
烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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六寸是指直径大小，即6乘2.54厘米＝15.24平方厘米。六寸蛋糕的大小，手伸平，蛋糕放到手上，基本上刚好能覆盖住整个手，蛋糕比手要小一点点儿。1英寸＝2.54厘米，蛋糕直径，6寸：15.24厘米；8寸：25厘米左右；10。
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6英寸蛋糕直径为15.24厘米。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的。蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料；以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点。
