关于冰箱储存食物的
“那些事”
冰箱，现代人称它为“食物保险箱”
3、埋在粮食、稻壳、干沙中来保存 冰箱虽然能长时间保存鸡蛋，但冰箱中的食物很多，还有很多剩菜剩饭，味道都特别大，鸡蛋就会吸附这些味道，从而变味儿，所以建议把鸡蛋单独保存。准备一个干净的容器，在底部铺一层5厘米后的。
但是，真的是这样吗？
所有食物放进冰箱都可以吗？
关于冰箱储存食物的“那些事”
你一定要知道！
新鲜食物的储存
蔬菜和水果
购买回来的叶菜装入保鲜袋放入冰箱冷藏，但是要避免叶子接触温度较低的冰箱内壁，以免冻伤。像土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱、青椒、黄瓜等蔬菜水分含量较叶菜低，更耐储，可以冰箱外通风处储存；至于水果如苹果、梨、桃、杏放不放冷藏均可，而热带水果如香蕉、芒果对低温适应性差，容易冻伤，放在通风地方储存即可。不管储存在哪，鸡蛋怎样保存才好，都建议尽快吃掉，因为即使冷藏，随着时间增加，亚硝酸盐含量也会增加，而亚硝酸盐是致癌物亚硝胺的主要来源。
肉类
鲜奶
鲜奶建议放在冷藏温度更稳定的底层冷藏盒中，但要注意保质期，确保在保质期内饮用，如果已经开封更要尽快喝完。
蛋 类
鸡蛋在夏季室内常温下保质期为5-7天，在冬季室内常温下保质期为15天，而温度在2℃~5℃的情况下，鸡蛋的保质期却能够达到30天；鸡蛋建议冷藏，并且在一月内吃完，从冷藏室内拿出的鸡蛋，不建议再次冷藏。因为取出后的鸡蛋表面凝集的冷气变成水珠，会破坏蛋壳表面保护层，使蛋壳表面的微生物进入蛋壳加速鸡蛋变质。
熟食的储存
粮食豆类油脂的储存
粮食豆类
大米、小米、红豆、黄豆、绿豆等粮食夏季容易生虫子，建议装入塑料瓶，拧紧盖子，放入冷冻室1~2天杀死虫卵。
烹调油
油脂氧化会使油出现异味，影响食用品质，更重要的是会产生自由基，加速人体衰老，甚至增加癌症风险，而干燥、低温、密封、避光保存可以延缓氧化过程，所以建议购买小包装食用油，盖子拧紧后放入冰箱冷藏保存。
酱类调味品的储存
面食的储存
面食如馒头、花卷、面包等食物直接放入冰箱容易变干、变硬，所以需要先用保鲜膜或保鲜袋装好后再放入冰箱，当天吃冷藏即可，因为水分和碳水化合物含量均较高，所以即使低温冷藏也容易发霉，因此如果隔天或更长时间才会再吃，建议放入冷冻，取出后微波炉高火10分钟便松软可口。
剩菜的储存
冰箱保鲜误区
1、食物包装袋没有认真封口。封口不当容易造成空气和湿气进入，导致食物腐败。
那夏季天气这么热，我们买回来的鸡蛋都该如何保存才好呢?下面养生给我们介绍三个小方法，一起来看看吧!1、不要冲洗要保存的鸡蛋 有很多人买回鸡蛋来，觉得鸡蛋比较脏的，都会拿去水龙头冲洗一下，再保存。但是用水洗过的。
3、储存容器过大。食物少而容器过大，容易导致食品表面变硬，并加速其腐败变质。
4、食物太热时放入冰箱。既对冰箱造成损耗，又容易导致周围食物因为温度升高而滋生细菌。
5、仅靠嗅觉判断是否过期。很多人不清楚食物的保质期，单凭嗅觉判断食物是否变质。其实没有味的食物也可能已变质，如被李斯特杆菌污染过的食物，色香味都不会有变化。
冰箱储存食物的5大禁忌
生熟食物不能放一起
放入冰箱冷藏室中保存即可,如果买的是整盒的鸡蛋,最好连同盒一起放入冰箱,能在最大程度上保证鸡蛋新鲜。在冰箱内,鸡蛋最长可存两个月,但10天以内,鸡蛋的品质最好。 散装蛋进冰箱时,最好把鸡蛋较尖处朝下放 因为鸡蛋的气室位于鸡。
生食以及熟食其存放时间以及温度要求都有着不同的规定，而且在生食中普遍都存在有各种寄生虫以及细菌，和熟食放在一起会污染了熟食。
食物不宜过满
冰箱存放食物不宜过挤，最好是留有一定的空隙，这样才能让冰箱中的空气得以正常对流，以此来减轻机组的负荷。
过多的食物挤在一起，还非常容易导致食物间细菌的交叉感染，导致人体出现各种不适以及各种疾病。
肉类食物要处理
在购买一些鱼肉、猪肉、牛肉等食物时，最好是能进行一些相对应的处理后，再放入冰箱。
拒绝瓶装饮料
对于外表有包装的食物，比如各类饮料、牛奶等食物，最好不要放入冷冻室，以免冻裂包装瓶。
拒绝过烫食物
有些人喜欢将刚刚出锅的食物立马放进冰箱冷却，希望能在短时间之内就吃到爽口的食物，但这些过烫的食物如果尽早放入运转着的冰箱内，很有可能会缩短冰箱的使用寿命。
食物都放在了该放的地方后，也要定期检查食物，如果发现腐败变质或者长霉了，就不要吃了。
小编说
冰箱不是“万能保险柜”
1、冰箱冷藏夏天买回来的鸡蛋最好放到冰箱冷藏保存，温度以4-10摄氏度为宜。冰箱的低温能够缓解鸡蛋内二氧化碳和水分的散发速度，延长鸡蛋的保鲜时间，放上一个月不会坏。但是要注意，一定要放到冷藏室，不要放到冷冻室。冷。
食物存放不当
方法一：在盛放鸡蛋的容器中先放一层谷糠，放一层蛋，再铺一层糠，放一层蛋，如此将容器放满。用这种方法保存一般几个月不会变质。方法二：将鲜蛋放进80%的石灰水中浸泡，可保存6个月左右。方法三：和方法一相同步骤。
冰箱秒变“细菌储藏箱”
同时，冰箱的定期打扫清理也很重要
有助于提高食物在冰箱的存储质量。
