煮粽子时间
普通锅:三个小时左右;
高压锅:三十分钟左右。
生粽子要煮多久
说法一:要看粽子包多大了,棕叶包的紧与松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。
说法二:高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包得紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。
说法三:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。
说法四:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。
煮粽子注意事项
注意事项一:用清水来煮粽子是很多家庭加热煮熟粽子的主要方式,只是,很多人不知道的是,在用清水煮粽子的时候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要刚好没过粽子即可。
注意事项二:在粽子下锅之前,要保证锅内的水完全沸腾,才可将粽子放入到锅中进行煮食。而在煮粽子期间,如果发现锅内的水被蒸发掉很多的话,一定要注意适时地补充热水,这个热水可不是沸腾的水,但也要尽量使用热水加入锅中。
怎么知道粽子熟了没有?
第一:包好的粽子,摸上去其实是非常硬的,因为米是比较硬的,我们可以用手指按压一下粽子,如果粽子捏上去已经比较软了的话,说明粽子已经开始熟了,另外熟了的粽子黏性会比较好一些,我们在煮粽子的时候,可以将粽子一面煮得差不多了以后,翻过来再煮一下,这样可以使粽子煮得更加均匀一些,也可以有效的缩短煮粽子的时间。
第二:熟了的粽子闻上去是有一股非常浓郁的清香味的,如果有一股非常浓郁的粽子的香味飘出来了,说明粽子已经煮熟了,或者是已经快要煮熟了,熟了的粽子的味道和生的粽子的味道差异是非常明显的。
煮熟的粽子能放几天?
第二:为了让粽子的营养流失不是很多,真空包装的粽子时间比较久,保存粽子大概不能超过三个月,时间太久营养会流失得很多。