春风吹满地，正值韭菜季！
韭菜，是一种适应性强且抗寒耐热的植物，在霜寒退去的春天萌发生长，最最最最最是鲜嫩～
）取韭菜用签子串起来，连接成一起，靠着紧点。把串好的韭菜放进铺平锡纸的烤盘里，上刷过油。韭菜上上洒盐、辣椒面、五香粉、烧烤料、白芝麻，放进加热好的电烤箱，上下火200度烤3-5min就可以。韭菜打窝的效果明显。
食韭的最佳时候就要来到，可莫错过。
不论是烤、炒还是煎，百搭韭菜总是能找到释放美味的最佳拍档。话都说到这了，还不来试试嘛～
平底锅烤韭菜
食谱作者：懒饭App
蒜油和几味佐料调制而成的混合烧烤酱是美味的最终秘诀。一把韭菜，一个平底锅，烧烤店怎么烤韭菜，只需5分钟，零厨艺小白也能轻松get～
蒜油和几味佐料调制而成的混合烧烤酱是美味的最终秘诀。一把韭菜，一个平底锅，只需5分钟，零厨艺小白也能轻松get～
1.锅中水烧开，放少量盐入锅 2.再滴几滴食用油在锅中（焯蔬菜的水中放点盐和油，可以让蔬菜保持翠绿的色泽），关火 3.把洗净的韭菜放入锅中，烫一下立即捞出 4.用冷水冲凉沥干 5.把两到三根韭菜理顺，排在一起。
02. 韭菜放入平底锅中，刷上一层油并小火煎烤；韭菜受热慢慢变软，不断的刷上混合烧烤酱，翻个面，接着刷一遍。大约2-3分钟就可享用啦～
Photo by@阳光洒满屋
@吃货2585：“味道不错，多放油很好吃”
炒三丝
韭菜：两面刷油，因为韭菜比较容易焦，所以要放在有火但温度并不是很高的地方烤；要注意翻面刷油和酱油，快熟的时候撒上孜然就可以了 多个韭菜一起烤的时候一般都是叠起来的，注意每串韭菜都要刷到油，翻面的时候要调换。
食谱作者：Jialing佳玲
清爽不油腻的炒三丝，春季必备，无需过多调味料，清淡又不失营养～
01. 韭菜掐头去尾，清洗干净切成小段；豆皮切成丝；绿豆芽清洗干净；大蒜切成蒜泥。锅里加入食用油，蒜泥炒香；加入绿豆芽，炒至断生；再加入韭菜和豆皮丝，炒至断生。
02. 往锅里加入1勺蚝油、1勺酱油、少量的白糖；炒匀即可出锅装盘啦～
Photo by @维扬小妮
Photo by @小鱼柚柚
炒合菜
食谱作者：爱吃的麋鹿
无论你烤什么都跟烤其他的步骤是一样的了，烤韭菜很简单的你只需要在上面涂点油，不要太多否则会烤焦的。慢慢用旁边的小火烤，烤到一半加些盐 如果有人喜欢吃辣就加点辣椒粉 酱油也是依个人所需再是否要加，不要烤全。
均衡搭配的秘制炒合菜，春天就应该多吃蔬菜！有蛋有菜还有粉丝，满满一盘超满足～
01. 先调酱汁：1勺蚝油、1勺老抽、1勺醋，3勺生抽、适量鸡粉、盐、十三香、白糖。
02. 备好胡萝卜丝、木耳丝、豆芽，韭菜段，以及泡好的粉丝；热锅烧油炒鸡蛋，凝固后盛起备用；再炒胡萝卜和木耳（炒至半熟）；加入粉丝和豆芽炒至半熟。
03. 倒入酱汁，翻炒均匀；加入鸡蛋，翻炒几下即可关火。最后放蒜末，加入几滴香油增香～
Photo by @YC-77
步骤 1 将韭菜洗干净放进烤盘里，不用把水控得太干不然烤了之后韭菜会变得很干，因为我的是小烤盘就把韭菜切成了两节。步骤 2 将孜然粉、辣椒粉、和少许的十三香、盐混合后撒在韭菜上，再倒进适量的食用油、酱油和。
Photo by @皮皮妈下厨房
韭菜盒子
食谱作者： 曲哈哈1
外面的韭菜盒子哪有自己做的料多？快来自己试试，外焦里嫩，皮薄馅多，一口下去还会爆汁儿呢～
02. 粉丝浸泡10分钟后切断；韭菜切碎；鸡蛋加入少许盐打散煎熟；虾皮用油煎出香味。将这些食材搅拌均匀后加入少许香油、盐、鸡精、十三香或五香粉，搅拌均匀。
企业回红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉条是一种很随和的食品，它能与许多食品搭配，能用多种方式烹调，做出凉热。
Photo by @我就是静静_cjst
Photo by @Wang小厨娘
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