秘制万能辣椒油，详细做法教会你，香味浓郁，拌什么都很香。一说到辣椒油，爱吃辣的朋友一定很兴奋，想想那诱人的酸辣粉，还有凉拌菜，口水都要流出来了。对于爱吃辣的妹子来说，辣椒油几乎每天都要吃的，无论是做菜还是煮米粉、面条之类的，加上这么一小勺，不但能给菜品添香，味道也会更好呢。以前我喜欢去超市买辣椒油，感觉不怎么香，自从学会了辣椒油的做法后，自家辣椒油最简单做法，做菜没它还真不行，味道比饭店的还香呢！我每次做一大瓶，吃完了继续做，特别方便。
准备食材：
步骤：1、在碗中倒入辣椒面100g、白芝麻20g。2、准备八角2g、花椒2g、香叶5片、草果3颗、纯净水500ml。3、起锅，倒入植物油50g，烧热。4、倒入配好香料，蒜瓣5g、姜片5g、葱段5g。5、小火熬制5分钟，捞出留油。6。
花生米、干辣椒段、辣椒面、白芝麻、盐、食用油、葱姜蒜、香菜、八角、桂皮、香叶、花椒
具体做法：
第一步：在锅中倒入适量油，在油里放入桂皮、花椒、八角、香叶。第二步：将油烧开后，放入姜片、香菜、洋葱、大葱，继续小火煎炸即可。第三步：准备100克辣椒面，倒入一勺盐、一勺鸡精、花生碎适量，用筷子搅拌均匀备用。
1.先把花生米在电饼铛上烤熟，这样做的花生米更脆更香不易糊。
2.花生米去皮后稍微捣碎。
3.放入炒好的干红辣椒段，加入辣椒面，少量的白芝麻，一大勺食盐。
4.切点葱段、姜和大蒜，再切点香菜。
5.锅内加入适量的食用油，放入葱姜蒜和香菜，再依次加入八角、桂皮、香叶和花椒炸香。
1.热锅烧油。2.放入八角，草果，花椒开始炸，炸出香味后把这些捞出。3.准备好辣椒面，白芝麻，再放点盐。4.第一次倒油后，用小勺搅拌均匀。5.再第二次倒油就可以，香喷喷。
6.炸出香味以后用过滤网把热油淋入碗中。
7.这个时候能闻到满屋子都是非常浓的香气，趁热搅拌均匀，喜欢的朋友赶紧在家试试吧。
[ 1 ]辣椒擦洗干净后，锅中加少许食用油，小火焙香；这里我用图片代替一下意思，先千万别炒焦了；[ 2 ]用石臼将辣椒捣碎；[ 3 ]花椒磨成粉；[ 4 ]找一个耐热的大碗，将辣椒粉，花椒粉和白芝麻放入里面；[
