最近,朋友圈现一条“紧急提示”:吃完螃蟹和大虾千万别马上喝酸奶,也不能吃香蕉,否则会中毒!这则消息中甚至指出有孩子在吃完大虾后喝酸奶,吃螃蟹喝酸奶会怎样,由于救治不及时而致死。,
那么,螃蟹、大虾不能与酸奶、香蕉同食究竟是确有其事还是危言耸听?吃螃蟹、大虾时应该注意什么呢?食物相克这种说法到底有没有道理呢?今天我们就来为大家一一解答。
这几样到底能不能同食?
首先,这几样东西是可以同时食用的,也未曾有确切的相关致人死亡的报道。螃蟹、大虾营养成分十分丰富,其蛋白质、微量元素含量均十分丰富,常常食用对身体有很好的滋补作用。
此外,酸奶和香蕉也具有很高的营养价值,对于乳糖不耐或者消化不良的人来说,酸奶有着很好的吸收和缓解的作用。
而香蕉属于高钾低盐水果,可促使体内过多的钠离子排出,常吃可以预防心血管类疾病。虾蟹与酸奶、香蕉中并没有同时食用会致人中毒的成分,严重者会致人死亡更是无稽之谈。
吃螃蟹或大虾时需要注意什么?
尽管虾蟹可以与酸奶、香蕉同时食用,但它们在食用时仍有一些需要注意的地方。
螃蟹性味寒凉,且常吃腐化的生物尸体,其腮部和肺部可能带有大量细菌,若过量食用容易刺激胃肠道,引发呕吐、腹痛、腹泻等症状。
其实,螃蟹和酸奶是可以一起吃的,螃蟹的成分主要是蛋白质,酸奶的成分主要是乳酸杆菌,这两中成分并不会发生反应,也不会产生有害物质,因此,螃蟹和酸奶一起吃并不会引起中毒。但是要注意,螃蟹和酸奶不能多吃,因为,螃。
我们建议大家在家烹制螃蟹时,可以用黄酒、白酒将其浸泡一段时间以消灭部分细菌,同时一定要用高温多蒸会儿,直至把螃蟹彻底蒸透。
最好不要一起食用。螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质,进入血液中,阻碍血液的流通和消化吸收功能。一般肾功不好的人是吃这些东西有排斥反应的!而酸奶是奶制品,所以吃螃蟹是不能吃酸奶的。
食物相克的说法是真的吗?
食品卫生部门根据十几年来的研究表明,任何无毒的、可以吃的食物都可以在一起吃,一般不会产生任何不良反应。
最好不要一起食用。螃蟹和酸奶一起食用虽然不会吃中毒,但是螃蟹是寒凉的食物,本身就容易引起腹泻,而酸奶含有丰富的乳酸菌,有加快胃肠蠕动的作用。因此,酸奶与螃蟹同时食用,特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。中。
那为什么仍有很多人在食用了所谓的相克组合的食物之后,出现了一系列的不适症状呢?实际上,这主要是由于细菌感染以及自身身体状态(如过敏、乳糖不耐受、肠易激综合症)导致的。
细菌感染
不过在食用时一定要适量,螃蟹属于凉性食物,对肠胃有一定的刺激,酸奶则可以促进消化,所以过量很食用会导致患者出现腹泻情况。螃蟹怎么吃 一、吃脐 将蟹身翻转,腹朝上,露出腹部的一个白盖,雄蟹尖、雌蟹圆,把它从腹部。
鱼虾蟹等水产品容易被霍乱弧菌污染,如果由于食用此类不洁的水产品导致胃肠道疾病,同时又食用了其他食物,很有可能会让人误以为是由于“食物相克”导致的。
过敏现象
过敏原主要包括海鲜、花生、鸡蛋、麸质食品等。易过敏人群只需食用少量过敏原食物即会引发过敏症状,同时,机体的过敏原会随着生活环境、自身身体状态等多种因素变化,因此许多人群会在食用平时不会过敏的食物后产生不适症状,并将其误认为是“食物相克”导致的中毒。
乳糖不耐受
肠易激综合征
这是包括腹痛、腹胀、排便习惯改变和大便性状异常等表现的临床综合征,持续存在或反复发作。患者以中青年居多,男女比例约为1:2。
不可以。螃蟹是寒凉的食物,本身就容易引起腹泻,而酸奶含有丰富的乳酸菌,有加快胃肠蠕动的作用,因此,酸奶与螃蟹同时食用,特别是对于脾胃虚寒的人更容易出现腹泻情况。另外,吃螃蟹最好还是清蒸。在吃螃蟹的同时可以加点姜汁。
这种疾病病因尚不明确,情绪因素、饮食、药物或激素均可促发或加重这种高张力的胃肠道运动。此类患者在食用了“相克”的食物组合后,若出现腹痛腹胀等症状,也常常会将其误认为是“相克”导致的中毒症状。
最后,我们建议大家在日常膳食中,根据自身需求选择食材,平衡膳食,合理摄入能量才是保证身体健康的基础原则。