“水果之王” “维C之王”,说起舌尖上的美味,怎么能少得了猕猴桃?
成熟的猕猴桃摸上去比较软,一口下去,甜蜜多汁,猕猴桃冬天怎么催熟,非常好吃且没有渣。生的猕猴桃则是硬邦邦的,还不能食用。那么怎么样才能快速催熟猕猴桃呢?
猕猴桃催熟小窍门
猕猴桃催熟方法:1、提高放果的环境温度。方法原理:催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的,或置于高温条件下的,后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高,果实新陈代谢越。
方法一:用牙签催熟猕猴桃
第一步:用牙签在猕猴桃上戳几个小洞,不用戳太深了;牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质,加速其成熟。
第二步:戳好之后,用保鲜膜把猕猴桃包起来。
1、高温催熟 将猕猴桃装到塑料袋中密封好,放到窗户或者家中一些有太阳光照的地方。在高温的作用下,一般2~3天就会变软,如果是冬天,还可以放到暖气充足的地方,能快速变软,之后就能放心食用了。2、健康催熟 。
这样可以防止细菌滋生,并且能更快成熟,然后把袋子放在稍微温暖的地方,两天左右就会成熟了。
如果你不想戳几个洞,那可以把猕猴桃跟成熟的水果放在一起。
方法二:用水果催熟猕猴桃
方法三:蒸一蒸催熟猕猴桃
第一步:蒸锅内放入适量的水,把要催熟的猕猴桃放在蒸笼上,盖上锅盖开火蒸两分钟。
蒸好后让猕猴桃自然冷却,冷却后装进保鲜袋里面密封扎好,等到第二天的时候猕猴桃就完全成熟了。
因为猕猴桃表面有很多催熟剂,所以猕猴桃放在锅内蒸一蒸可以加快这些催熟剂的运动,从而催熟猕猴桃。
催熟好的猕猴桃,怎样剥皮才能不脏手不流汁呢?
猕猴桃剥皮不脏手不流汁
方法一:用牙签去皮
第一步:将猕猴桃拦腰切成两半,用一根牙签在猕猴桃内侧划一圈。需要注意,不要扎破猕猴桃的皮。
第二步:接着,捏着猕猴桃的底部一挤,将果肉挤出来。这样猕猴桃果肉和皮就分离开来了,去皮就是这么简单!
方法二:用杯沿去皮
猕猴桃竖着切成两半,然后放在杯子壁上轻轻按压,完整的半颗猕猴桃果肉就直接掉进杯子里了。
以上快速催熟猕猴桃和剥猕猴桃不流汁不脏手的小窍门,分享给朋友们吧!
猕猴桃放了一个月还是很硬?
可能是因为水分的流失。
猕猴桃最佳食用时间:
说到吃猕猴桃,不少人表示,太难挑了!每次买回家没有几个甜的,吃起来酸溜溜,真蓝瘦!
那要怎么挑猕猴桃呢?买猕猴桃时,有软的有硬的,到底挑硬的好还是软的好?实际上买猕猴桃时,挑硬的最好,另外还要记住甜猕猴桃的一些特征。
猕猴桃挑选小技巧
一、硬一点的比较好
很多人挑选猕猴桃时习惯捏一捏,被捏得多了硬的也被捏软了,但这种软和自然放软口感上是不同的,所以比较硬的猕猴桃中更容易挑到口感好的,而且硬的比较耐储存。
猕猴桃催熟的方法:水果催熟法,高温催熟法,牙签催熟法。1、水果催熟法 把咱们家里买回来的猕猴桃先放到一个塑料袋中,这个塑料袋最好是完整的,不要有破洞,然后咱们再准备一个已经完全成熟的苹果,将苹果和猕猴桃一块装。
二、挑选时看外表
质量好,甜度高的猕猴桃表皮呈现土黄色、黄褐色,有一定的光泽度,而且表面的毛几乎没有脱落。而表皮上毛已经脱落的猕猴桃,一般是新鲜度比较差的。
三、选择大小适中的猕猴桃
要挑选大小适中的而不是最大的,因为特别大的猕猴桃有可能用了膨大剂。
四、重一点的比较好
挑选时,可以掂一下重量,选择比较重的,重的猕猴桃说明汁水很足,口感会比较好。相反轻的猕猴桃口感差很多。
以上4个小技巧,能帮你挑选到口感好的猕猴桃喔!
资料:高质量生活家
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