大家都知道，万物生长离不开种子。
不过，除了孕育生命，不少种子还能加工成常吃的各种米，不仅营养价值高，养生作用也不容忽视。
今天，小编就给大家介绍三样美味和养生作用兼具的米，春夏常吃，全家老少都受益！
一、薏米，祛湿健脾
步骤：1、食材准备好，归一牛奶、红豆、薏米。2、红豆和薏米提前用水泡一下，最好提前一晚上浸泡，因为红豆泡开的很慢，不然煮的时候时间会很长。3、泡好的红豆和薏米清洗一下，放进锅中，加入适量的水，如果用砂锅更好。
如今正值春夏之交，雨水繁多，天气潮湿，外湿容易侵入人体，这湿气一重，各种问题就容易找上门。
人体五脏之中，薏米的吃法和法大全，脾主运化水湿，若脾脏虚弱，湿气便不易排出。因此，要想真正排出湿气，就要健脾祛湿双管齐下才有效。
说到健脾祛湿，薏米必须要有姓名。
薏米，又叫薏苡仁、龙珠米，性微寒，入脾、肺、胃经，有清热利湿、健脾补肺的作用。
尤其是炒薏米，健脾效果比生薏米更佳，更能达到健脾祛湿的效果。
炒薏米时需选用干净的薏米，用文火炒至微黄色、鼓起时取出，放凉即可。成品可略有焦斑，闻起来带有香气。
推荐食谱，薏米芡实粥：
做法：
1、准备芡实50g，炒薏米50g，粳米100g；
2、芡实洗净，提前浸泡2~3小时，粳米淘洗干净；
3、将准备好的材料一起放入锅内，加水没过食材约4厘米，大火煮开后，改小火继续炖煮约90分钟即可。
1、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。能润泽肌肤，美白补湿，行气活血，调经止痛。根据本店主的经验，加点糖或蜂蜜口味就更好了，很香的，又好吃又美容又减肥！2、解暑茶：将熟薏米粉5克。
二、小米：补虚安眠
《本草纲目》中也提到，小米“治反胃热痢，煮粥食，易丹田，补虚损，开肠胃”。
选购小米时，以颗粒完整饱满、颜色金黄有光泽、闻起来有小米特有的香气、品尝时味道微甜者为佳。
注意：小米性偏凉，气滞者和体质偏虚寒者不宜多食。
3、薏米美容酒:薏米粉100克装瓶内，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可饮用，每次服20毫升，若用橘汁、柠檬汁、苹果汁等水果汁调和饮用效果更好。有健肤美容、美艳肌肤作用，可治皮肤粗糙、皮肤扁平疣等症。薏米的吃法有很多。
推荐食谱，小米玉米糯米粥：
做法：
1、准备小米80g，玉米80g，糯米50g；
2、将小米、玉米、糯米淘洗干净，一起放入锅内煲煮成粥，待粥煮至粘稠，加入少量白糖调味即可。
三、燕麦：降脂通便
说到燕麦，想必大家都不陌生。它凭借自身的“真材实料”，是谷物界里货真价实的“明星”。
把薏米加清水放入锅中，先用大火烧开水再转为小火慢熬三十分钟左右即可。薏米是一种常见的食材，常被用来夏天煮粥食用，味道清香，但在煮薏米之前切记要把薏米清洗干净之后再浸泡两三个小时，这样煮出来的薏米才比较容易烂，。
从营养学的角度来说，燕麦含有丰富的蛋白质，在和禾谷类粮食中排名第一。其中含有多种人体必需氨基酸，不仅含量丰富且配比合理，人体利用率很高。
此外，燕麦还含有丰富的维生素和矿物质，可以补充人体所需的多种微量元素。
市面上燕麦产品那么多，究竟怎么选？
一起来看看燕麦营养排名：原生燕麦、传统燕麦、快熟燕麦、即食燕麦、膨化燕麦。
简单地说，燕麦的加工程度越低，营养保留越完整。想要获取更多的营养，建议选择排名靠前的燕麦食物。
1、薏仁汤：洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。2、薏仁茶：早晚两次，每次5克左右熟薏米粉，用温开水冲服。饭后服用。3、解暑茶：将熟薏米粉5克泡500毫升温。
推荐食谱，燕麦红豆粥：
做法：
1、准备燕麦50g，红豆30g，粳米60g；
2、燕麦、红豆洗净，提前浸泡半天，粳米洗净备用；
3、将浸泡好的燕麦、红豆和粳米一同放入锅内，煲煮成粥即可。（本文转自道医）
