没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。秋天，养肝多吃胡萝卜，推荐8种做法，简单好做，营养好吃又美味，快快收藏吧！
胡萝卜糯米糕
家里孩子不爱吃胡萝卜，试试胡萝卜糯米糕！清甜软糯好吃不腻，简简单单一学就会，出锅孩子抢着吃
食材：胡萝卜、糯米粉、玉米淀粉、糖适量、去核红枣
做法：
三、左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。
1、胡萝卜去皮切片上锅蒸熟，趁热捣成泥或是放料理机打细腻
2、加入适量砂糖搅拌均匀，接着加入两勺糯米粉一勺玉米淀粉.搅拌成絮状揉成湿度适中不沾手的面团
3、均分成12份.取一份揉圆，轻按扁中间放红枣（整颗或半个都行）.间隔摆入蒸锅，水开蒸15分钟即可
4、出锅的颜色美腻了！像极了秋天的柿饼.咬一口Q弹软糯清甜不腻，家里的孩子抢着吃可喜欢了。
胡萝卜干
食材：胡萝卜，黄冰糖，纯净水
做法：
2、烧开以后，用筷子试一下胡萝卜的软度，能轻松地插进去就好了，捞出后摆放在果干机里，千万不要重叠放，温度选择为80度，时间4小时即可。（注意时间是根据胡萝卜的厚度而决定的，如果切的厚时间就要加长）
胡萝卜炖鸡
经过小火焖煮而熟的胡萝卜吸收了白葡萄酒的香气，会变得多汁又爽口，不会有普通胡萝卜那种怪味，反而变得酸酸甜甜 微脆的口感也很解腻，鸡腿肉就更不用说了，味道非常棒。
食材：琵琶腿、去皮胡萝卜、生姜、香叶、香菜、黑胡椒碎、白葡萄酒
做法：
1. 鸡腿去皮去骨，切成大块，倒2勺生抽、1勺料酒研磨少许黑胡椒碎腌制15-20分钟。
2. 胡萝卜去皮，切成大块，姜切片，香菜切段备用。
3. 平底锅倒少许油，鸡腿肉两面煎至金黄。
4. 倒入胡萝卜块、姜片、香叶翻炒均匀。
5.倒入没过食材一半的白葡萄酒，盖上锅盖小小火焖煮20分钟，中途要时不时开盖搅拌，否则容易糊底。
6. 到时间尝下咸淡，基本是不用放盐的，口重的也可以放些盐，放入香菜段，翻拌出锅即可。
粉丝拌胡萝卜
食材：粉丝、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋、大蒜、小葱、生抽、香醋、盐
做法：
1、粉丝提前泡软，沥干水分切段；鸡蛋磕入碗里，锅内刷一层植物油，倒入蛋液煎成鸡蛋饼，然后切成丝；
包菜胡萝卜厚蛋饼
食材：包菜、胡萝卜、虾皮、盐、黑胡椒粉、鸡蛋、普通面粉、食用油适量
将胡萝卜切成丝需要准备好胡萝卜和刀，先将胡萝卜去皮洗净，切成片状，平铺好之后再切成丝即可，具体的操作步骤如下：1、首先将胡萝卜去皮，洗净。2、切胡萝卜片时，斜着下刀，每一刀的距离要一致，这样切出的胡萝卜片是。
做法：
1、包菜、胡萝卜切丝，焯烫2-3分钟捞出过凉水，挤去多余水分放进容器中。
2、加虾皮和鸡蛋、少许盐、黑胡椒、面粉，混合搅拌均匀。
3、锅中刷食用油烧热，倒进去摊平，边缘整理一下。
4、小火煎至蛋液定型，上面扣一个盘子。一手端锅一手按住盘子倒扣过来，顺着盘子把蛋饼再放回锅中。烙至两面焦黄出锅，切块装盘即可。营养丰富又低脂的包菜胡萝卜厚蛋饼就做好了。
切萝卜丝的方法：1、挑选新鲜的萝卜清洗干净，把泥巴洗干净备用；2、萝卜根部往往泥巴清洗不干净，也很少食用，因此可用刀去掉，保留其他部位。3、萝卜头会有萝卜叶子，而且比较硬不好食用，可去除一部分；4、萝卜根据大小长短。
土豆炒胡萝卜鸡蛋
食材：土豆、，胡萝卜、，鸡蛋、，葱、生抽，盐适量
做法
1.胡萝卜稍皮洗净切条状，葱切碎，土豆稍皮洗净切条状放入水中浸泡洗去多余淀粉。
2.锅中烧水开后放入土豆胡萝卜焯水三分钟捞出用清水冲洗干净备用。
3.鸡蛋打散，锅中热油倒入鸡蛋液小火煎至两面微黄，铲成小块出锅装盘备用。
4.锅中热油，倒入胡萝卜土豆翻炒二分钟，加入鸡蛋，加一勺生抽加适量盐翻炒均匀出锅装盘撒上葱花开吃咯。
腌胡萝卜
食材：盐、黑胡椒、白醋、苹果醋、胡萝卜、密封罐子一个
做法：
1、先将胡萝卜切成手指粗细的大小长条。
2、然后塞入清洗好的罐子里，再准备一个碗，加入食盐，黑胡椒，凉开水和白醋以及苹果醋一起搅拌均匀，然后倒入罐子里。
3、一定要注意腌制水要没过萝卜条。盖上盖子密封摇晃均匀，冷藏一个小时就可以吃了。
4、密封冷藏1天后开吃更美味哦（不过腌制1小时就开始入味了）腌制水还可以加欧芹叶、辣椒等等香料。
胡萝卜烧排骨
食材：猪肋排，胡萝卜，蒜苗 ，生姜
做法：
6、 左手压住胡萝卜片，右手拿刀将胡萝卜切成丝。
1.将猪肋排洗净，取一汤锅装入大半锅清水烧开，将猪肋排放入锅里汆水后捞.生姜洗净拍烂。
2.胡萝卜洗净切成滚刀，蒜苗洗净切好备用。
3.锅里放入适量植物油，烧至7成热，放入一勺豆瓣酱炒香。再放入洗净拍碎的生姜炒出香味。.放入排骨翻炒均匀。加入适量清水，以刚好淹没排骨为准。
4.放入适量盐，少许味极鲜，大火烧开转小火烧制。烧半小时放入胡萝卜翻炒均匀，继续中火烧制。烧至胡萝卜用筷子一戳就穿，放入蒜苗翻炒均匀，最好放入适量盐，味精翻匀起锅装盘。胡萝卜烧排骨出锅了，香气扑鼻，排骨软糯脱骨，胡萝卜又甜又耙，美味又下饭，大人孩子都爱吃。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种胡萝卜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
