朋友家后园里，有一株拐枣。成熟的时候，我收到一篮子他送来的礼物，黄爽爽的，散发出香甜。我把这些拐枣装在一个陶缸里，上老陈家烤酒房买来三千克包谷酒，倒进缸里，将拐枣浸泡起来。我妻子说：“你又不喝酒，拐枣的正确吃法图解，泡拐枣酒干什么？”我确实不喝酒，但我家孩子会喝酒，来个亲戚朋友要招待他们喝酒。串亲戚的时候，带一瓶拐枣酒去做礼物送人，也很好嘛。
拐枣在我的家乡并不缺少，山区的村寨，许多人家多有栽种。它不但有食用价值，还有经济价值，药用价值，甚至也还有感情联络价值。拐枣熟了，自己吃不了，摘一些挑到集市上出售，卖了钱，换些油肉盐巴回来，供给一家人过生活。母亲要去看女儿，空着手去总不太好，孙子孙女那么嘴馋。摘一兜拐枣提着去，孩子们吃在嘴里，甜蜜在心里。
1、拐枣用清水清洗干净。2、拐枣清洗干净后，放到太阳底下晒几天。3、晒至拐枣表皮打皱即可。4、把晒好的拐枣放到干净无水的玻璃容器里。5、枸杞洗净，然后放到玻璃容器里。6、倒入适量的白酒，然后密封保存。7、密封好后。
西双版纳，每年12月拐枣才成熟，可我的家乡夏末秋初拐枣就上市了。去菜市场看看，总会见到二三篮摆着，用稻草捆扎成束卖。我喜欢买，我妻子也喜欢买，只是孙子孙女们并不爱吃这种水果。拐枣买回来，也就我们大人吃。我吃过许多南北产的水果，捧在手里观察，苹果、橘子、桃、李……它们都是圆形的。拐枣却很奇怪，不圆，也不方，弯弯扭扭，小棍子一般，上面长着豌豆大的球果。用其貌不扬来形容拐枣，并不为过。拐枣是很甜蜜的，可上面的小球果却一点也不甜，不能吃。有人告诉我说，拐枣泡酒要连着小球果泡，我找书来查了查，没有这个说法，并且注明不要那枯黑的小球果。
拐枣干2枚,低度烧酒500毫升。先将拐枣洗净,用刀切开,浸人烧酒中,密封,1周后启封饮用,每日2次,每次20毫升。本酒具有祛风胜湿的功效,适宜于风湿性关节炎患者饮用。3、拐枣鸡肝 干拐枣2枚,黄鸡肝1具。先将拐枣杵成细末备。
