1、青椒炒豆皮
食材:一张豆皮、两个青椒、小米辣、蒜。
做法:
（1）豆皮、青椒切丝，小米辣、蒜切碎豆皮焯水1分钟；
（2）油热放入小米辣和蒜爆香，放入豆皮翻炒均匀。放入青椒丝加入半勺老抽、一勺生抽、一勺鸡精、一勺耗油、半勺盐适量白砂糖翻拌均匀即可。
2、香辣孜然豆皮
食材豆皮。
做法：
3、豆皮金针菇
食材：豆皮、金针菇。
做法：
（1）豆皮切成如图宽的尺寸，取金针菇小撮，用豆皮卷起来;
（2）调个酱汁:2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、半勺低卡糖、1勺番茄酱、半勺盐、半碗清水，搅拌均匀;
好吃的豆皮做法如下：用料：豆腐皮2张、葱1棵、香菜1棵、胡萝卜一段、味极鲜酱油1勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、鸡精适量、白糖适量、香醋1勺、油泼辣子适量。步骤：1、准备食材。2、将豆腐皮铺开水锅中汆2分钟捞出。
4、凉拌豆皮
食材:干丝、黄瓜、黄豆芽、蒜末、香葱、辣椒粉、白芝麻、香葱。
做法:
步骤一：用秤称出500克黄豆，清洗一下加水泡一晚，第二天要做豆皮时将泡不开的死豆子挑出去。步骤二：用小漏勺盛六勺黄豆放到料理机内，加入清水，开机搅拌3分钟。步骤三：搅好的豆浆倒在盘子里，再加入一倍半或是两倍。
（1）灵魂料汁:蒜末、辣椒粉、白芝麻、香葱碎，热油爆香。再加入两勺生抽、一勺蚝油搅拌均匀。
1、豆皮洗净后切成半cm厚的丝。豆豉切碎。 2、肉馅加少许生抽搅拌调味。 3、热锅下底油,热之后加入豆豉蒜片爆香。之后加入肉馅炒至变色。再加入一勺豆瓣酱。 4、豆瓣酱炒开之后加入豆皮翻炒均匀,加入魔芋丝和花椒面。再加一勺料酒。
（2）干丝切丝和黄豆芽焯水3分钟，捞出。准备好黄瓜丝，再浇上料汁拌匀即可。
5、豆皮香菜卷
豆皮的制作方法如下：1、将干子、瘦肉、肥肉、香菇（如果有还可加些榨菜，但一定要把咸味洗淡，口味会更鲜一点），全部切成细丁，再将所切细丁放在锅中烧炒，加油（略多）、酱油、味精、少许盐，起锅待用。2、把糯米。
食材:烧烤酱、蚝油、孜然、白糖。
做法：
整张豆皮切段，卷入香菜(可换其他)，牙签固定烤箱或空气炸锅200度10分钟即可。
