By 圈圈不圆
用料
花蛤 500g
葱 2根
蒜 2瓣
姜 1小块
蚝油 1勺
酱油 1/2勺
料酒 2勺
冰糖 1/3勺
郫县豆瓣酱 1勺
胖子麻辣鱼底料 2勺
做法步骤
问题二：清炖花蛤的做法，清炖花蛤怎么做好吃，清炖花蛤 1.买回来的花蛤放到清水里放点盐或者香油吐干净。把花蛤壳也清洗一下 2.凉水放姜丝水煮开，下洗好的花蛤，一分钟吧，很快花蛤就张嘴了，因为想用汤做其他的，煮。
1、花蛤清水洗净后，加适量海盐，静置让花蛤吐出泥沙，制作前再次反复清洗干净
1、花蛤吐沙后清洗干净。2、凉水下锅，水开后，煮一分钟看蚬子壳都差不多张开了捞出。3、捞出后，放入盆中清洗。4、姜切片，蒜切片备用。这个时候抓一把花椒，一把辣椒。5、锅中加油，不用等油热，直接加姜片蒜片。
2、准备适量葱姜蒜
企业回好不好，谁更好的问题是见仁见智的。一般都是要把机构的资质、行业经验、外部资源、成功案例情况等综合来评估和考量。更重要的是需要从当前自己关心的方面去重点衡量，不是一句话两句话能说完的。这方面更多更全面的信息其实可以找下佛山市创新。
3、起锅烧油，放入一勺豆瓣酱，两勺胖子麻辣鱼底料小火煸炒出红油
热锅烧油趁热淋上去就可以，这样吃法也很不错。花蛤营养价值丰富，味道口感好。蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、碘、维生素、氨基酸。
4、放入葱姜蒜炒出香味
5、放入花蛤
6、加适量料酒去腥，少许生抽，适量耗油
7、加适量冰糖，大火烧开，待汤汁浓稠，加适量鸡精即可出锅
步骤：准备一盘水，滴入香油倒入盐，倒入花蛤，泡2个小时左右。红尖椒切去蒂，洗净之后切开冲掉辣椒籽，切丝。葱切成葱花，姜切丝，豆豉可以切碎。锅里倒入清水煮开，翻入花蛤烫一烫，捞起。烧红锅，倒入油，放入姜丝。
8、点缀点香菜，即可出锅
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1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入调料起锅。
