导语：把鸡蛋倒入滚烫油锅，出锅瞬间变美食，很少见的做法，太香了！
鸡蛋在我们的日常生活中再平常不过了，就是最为平常的它却有着人体所必需的高营养，因此鸡蛋在日常饮食中被烹饪成各种美食。鸡蛋日常最多吃法就是煮、蒸、煎和炒，除此之外，还有没有其他的吃法呢?今天分享一个鸡蛋的新吃法，吃起来香甜可口，又酥又脆，一起看看吧。
所需材料：鸡蛋、淀粉、白糖、食用油
2、蒸蛋白的时候，一定要盖一个盘子或者保鲜膜，防止水蒸气滴落其中会导致表面有蜂窝，这样蛋白表面才能光滑哦；3、做好的鸡蛋干可以凉拌或者炒菜吃，味道一样好吃；4、蛋清放入容器中后注意不要搅动也不要晃动；5、蒸鸡蛋。
具体方法：
1、首先碗中打入五个鸡蛋，加入30克淀粉，十克白糖搅散搅匀，用漏勺过滤一遍，倒入碗中备用。鸡蛋可以为人体补充优质蛋白质，食用后不仅可以增加饱腹感，还可以起到减肥、控制体重的作用。蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中含有的蛋白质与粥和面包等实物相比，它所含蛋白质的氨基酸构成更好，只是因为其氨基酸组成与人体极为相似，在生物学价值中鸡蛋也是所有食品中的佼佼者，而且鸡蛋所含蛋白质的吸收和利用率也比粥和面包等要高。鸡蛋中富含有卵磷脂，这种物质是一种天然抗氧化成分，可以能延缓人体动脉老化僵化，自己怎么做鸡蛋干，也能够增强血管壁的弹性与韧性以及毛细血管的通透性，食用鸡蛋以后能从根本上延缓动脉硬化症状出现。
1、首先碗中打入五个鸡蛋，加入30克淀粉，十克白糖搅散搅匀，用漏勺过滤一遍，倒入碗中备用。鸡蛋可以为人体补充优质蛋白质，食用后不仅可以增加饱腹感，还可以起到减肥、控制体重的作用。蛋白质是一切生命的物质基础，鸡蛋中含有的蛋白质与粥和面包等实物相比，它所含蛋白质的氨基酸构成更好，只是因为其氨基酸组成与人体极为相似，在生物学价值中鸡蛋也是所有食品中的佼佼者，而且鸡蛋所含蛋白质的吸收和利用率也比粥和面包等要高。鸡蛋中富含有卵磷脂，这种物质是一种天然抗氧化成分，可以能延缓人体动脉老化僵化，也能够增强血管壁的弹性与韧性以及毛细血管的通透性，食用鸡蛋以后能从根本上延缓动脉硬化症状出现。
传统的吃法就是鸡蛋煮、炒、煎等，还有就是将鸡蛋加工成皮蛋、乡巴佬等产品，如今又有新吃法，就是将鸡蛋加工成鸡蛋干、鸡蛋豆腐等新品，不仅满足了消费者对鸡蛋多种口味的需求，也丰富了蛋制品市场。鸡蛋干口味独特，是蛋。
3、炸干鸡蛋的水分，将鸡蛋炸至微黄后再炸一分钟，不能炸太久，如果炸太久鸡蛋容易发裤，炸至金黄色即可出锅，然后用铲子按压一下，将多余的油脂挤出。而且鸡蛋对于肝脏有着明显保护作用，不但可以修复受损的肝细胞，而且还能够强化肝脏的解毒功能。鸡蛋中所含有的磷脂还能够促进肝细胞再生。鸡蛋还有着明显的健脑益智功效，其中含有的磷脂和胆碱以及多种维生素都能够滋养脑神经，而且可以促进脑部发育，提高脑细胞的活性，经常食用鸡蛋可以让思维更活跃，也能够让记忆力明显提高。
自制鸡蛋干的方法：备用食材：鸡蛋5个，食盐1克，香葱2根，生抽1勺，生姜1块，冰糖15克，老抽3勺；制作过程：第一步，首先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开，同时准备一个准备上锅蒸制的容器，在容器的底部刷上薄薄一层油，或。
一道美味的街边小吃鸡蛋酥就做好了，吃起来香甜可口，又酥又脆，喜欢赶紧试试吧。
自制鸡蛋干的做法步骤 步骤 1只要鸡蛋清哦!把蛋清打进一个可以上屉蒸的容器里，不用搅拌 腾讯新作：《魂斗罗：归来》，安卓开放下载 广告 步骤 2入蒸锅大火蒸15分钟 步骤 3取出晾到不烫手时从容器里取出，切厚。
