苦瓜一般在3月份种植，北方于3月下旬至4月上旬在温室或大棚中播种育苗，5月份定植；长江流域3月中旬播种，4月中旬定植；华南地区春季栽培1月至3月播种，夏季栽培4月至5月播种，秋季栽培7月至8月播种。
苦瓜的需肥特点
苦瓜的栽种方法：1、栽植时间，应该选择在春季的3～4月份进行，能够提高种子的成活率；2、催芽阶段，将种子浸泡催芽处理，以促进生长；3、土壤要求，松土处理后在土壤里施加一次基肥；4、入栽管理，将出芽好的小苗分别栽入土。
苦瓜为一年生攀缘草本植物，其根系较发达，侧根多，具有耐肥而不耐瘠的特点，对氮、磷、钾、钙等养分要求全面。对钾需求最多，氮次之。苦瓜生育期长，产量高，在实际生产中不但要重视基肥的施用，还要注重追肥的施用。
苦瓜追肥原则
具体操作为：把苦瓜种子放入50℃的温水中，浸种时要不断搅拌，大约半个小时后水温降到25℃也就完成了消毒，然后在常温水中浸种24小时，期间换水2次。浸种完成后稍微晾一下，就可以播种了。家庭种植苦瓜育苗不会太多，用过。
苦瓜在开花结果前，植株生长量小，追肥量宜少；结果盛期，植株茎叶营养生长和生殖生长开花结果同时进行，应重施追肥；结果后期，植株开始衰老，应注重根系养护，适当追肥。根据其生育期特点，追肥可按照生长前期轻、生长中期重、生长后期补的原则进行。
科学、合理的水肥管理
苦瓜的种植方法 1、选地整地 苦瓜对于土地的要求不严格，但是最喜欢在土层深厚、疏松肥沃和排水性良好的土壤中生长，在种植苦瓜前，需要先对选好的地块进行深翻，还需要在土壤里面施加足量的基肥，这样能提高土壤的肥力。
苦瓜喜湿润、忌积水，如果遇暴雨天气，应及时排除田间积水。晴天植株蒸发量大，应及时浇水，避免生理萎蔫，影响植株的生长发育和开花结果。
1、种子处理：将苦瓜种子浸入55度的温水直至水凉，再放入冷水中浸泡一天。2、播种入土：将苦瓜种子均匀的撒在挖好的小洞里，洒水后覆盖保鲜膜。3、移栽定植：移栽时保留苦瓜的土团，避免伤害根部。4、种后管理：定植后搭。
苗期可在定植缓苗后亩施入5kg高氮型一桶天下，富含植物源花粉多糖，强力促根，抵抗后期低温危害，迅速提苗。结瓜初期到结瓜盛期，植株生长量进一步增大，瓜条膨大速度快，可用一桶天下平衡型和高钾型轮换施用，一桶天下中含有生物刺激剂花粉多糖、植物活性物、水溶性有机质、水基态营养、超浓缩黄腐酸、螯合态中微量元素，满足苦瓜生长所需各种营养元素，植株生长粗壮，瓜条肥大，后期不早衰。
