相关推荐

• 荤菜

  回锅肉的做法，程序员方式做回锅肉

  回锅肉的家常做法,肥而不腻,简单易学

  2022年04月06 0
• 荤菜

  醉排骨的做法，程序员方式做醉排骨

  1.排骨中加入 5 g 地瓜粉和水进行搅拌，清洗 2-3 遍后放入大碗备用 2.排骨中加入鱼露、地瓜粉、鸡蛋黄 充分搅拌 3.将排骨一个一个放入锅中（切记不可以整碗倒入），保证每个不要粘在一起 4.全部放入后，每 30 S 用勺子来回两面翻转瘦肉块，直至排骨表面金黄 5.取出排骨，一分钟后倒入油锅中继续炸，直至瘦肉块表面出现焦黄后，取出放入大碗备用 6.准备一个小碗，加入蒜末、香醋、白砂糖、鱼露、番茄酱、葱花、芝麻搅拌均匀，倒入 5 ml 热油 7.将汤汁浇灌入排骨，在充分搅拌后倒入盘中

  2022年04月06 244
• 荤菜

  咕噜肉的做法，程序员方式做咕噜肉

  咕噜肉是非常下饭的菜肴，只需一道就可以吃得津津有味，大人小孩都爱吃。而这次做的是简易版菠萝咕噜肉，利用简单的材料就可以在家做出特有风味的咕噜肉 。

  2022年04月06 264
• 荤菜

  白菜猪肉炖粉条的做法，程序员方式做白菜猪肉炖粉条

  白菜猪肉炖粉条是一道简单易做的菜。这是一道传统的东北家常菜，以做法简单、味道上乘的特点，在广大东北人民群众中备受喜爱。

  2022年04月06 32
• 荤菜

  糖醋里脊的做法，程序员方式做糖醋里脊

  腌肉：将猪里脊肉先切厚片，用刀背拍一拍，把肉拍松一点。切成一个手指头粗的条，加料酒，生抽，蚝油，食盐，白胡椒粉，一个鸡蛋，将肉用手抓匀，腌制 20 分钟以上。 调酱：番茄酱+10g 醋+30g 白糖+150ml 清水，搅拌至糖融化，备用。 裹粉：先把粉全部裹好再来炸，这样在炸的时候就不会手忙脚乱。准备一个大碗，里面放淀粉，把每一根肉条都满满裹上淀粉。 炸制：油温 160 摄氏度下里脊，可以拿一个干筷子放在油里面试一下，周围冒小泡就可以下锅。

  2022年04月06 219
• 荤菜

  血浆鸭的做法，程序员方式做血浆鸭

  1.鲜仔鸭肉切成约 3cm 小块，加料酒、姜片，去除血水。 2.炒锅烧热，放入约 100ml 食用油，大火待油烧开，放入腌制好的鲜鸭肉，不断翻炒。 3.待鸭肉完全变色（肉眼可见泛白），放入酒，再加入 200ml 开水，刚好淹没鸭肉即可，盖上锅盖中火煮 15 分钟。 4.水开之后，打开锅盖放入姜蒜，翻炒一遍，盖上锅盖持续加热 10 分钟。 5.打开锅盖放入辣椒，不断翻炒，待至肉眼可见辣椒炒软，放入鲜鸭血，此时需要不断翻炒，确保每块鸭肉和每片辣椒都有鸭血的浸润（此乃血浆鸭的精髓）。

  2022年04月06 243
• 荤菜

  荔枝肉的做法，程序员方式做荔枝肉

  瘦肉切块（每块 2-3 cm ），放入大碗中，加入鸡蛋 1 个 、生粉 50 g 、生抽 3 ml 、鸡精 2 g 充分搅拌,直至生粉包裹住瘦肉块（太稀则继续加生粉，太干则加水），然后加入 5 ml 油，在充分搅拌后备用 在准备一个碗，加入番茄酱、鸡精 3 g 、生抽 2 ml 、姜末、白砂糖、生粉 10 g \香醋、凉水 200 ml ,充分搅拌后备用 切一个凤梨, 准备 6 个 （每个 1.5-2 cm）凤梨块 起锅烧油，倒入 500 ml 油，一直烧油直到听到油炸声

  2022年04月06 27
• 荤菜

  湖南家常红烧肉的做法，程序员方式做家常红烧肉

  湖南家常红烧肉，入口软糯，肥而不腻

  2022年04月06 201
• 荤菜

  冷吃兔的做法，程序员方式做冷吃兔

  蒜、姜扒皮并剁碎备用，八角、桂皮、香叶、山奈、白蔻、小茴香洗净备用。 干辣椒剪成 2 厘米的小段，洗净备用。 小葱/大葱/洋葱洗净，洋葱切成小块。 兔肉剁成 2 厘米的小块，加入盐、料酒、味精调味，腌制 15 分钟。 锅中倒油，油温 4 成热下小葱/大葱/洋葱，中小火煸炒出香味，待到小葱/大葱/洋葱微焦，将其捞出。 开大火升高油温，油温 8 成热时下入兔肉，炸制过程转中小火，炸至兔肉微微焦黄时捞出兔肉。 升高油温，倒入干辣椒、青花椒、八角、桂皮、香叶、山奈、白蔻、小茴香；转小火将辣椒段炸脆。

  2022年04月06 216
• 荤菜

  糖醋排骨的做法，程序员方式做糖醋排骨

  排骨+姜片冷水下锅，煮开后用勺子舀去白色油沫，2-3 分钟后出锅 冷水清洗排骨，清洗 2-3 遍后 锅中加入 300 ml 食用油，油开后倒入排骨，煎炸 3-5 分钟后出锅 小火起锅，加入 50 ml 食用油，加入白砂糖 30 g ，轻轻搅拌到糖水变成黄色 倒入排骨翻炒 30 S 后，加入香醋、生抽、耗油、鸡精、番茄酱、五香粉 翻炒 30 S 后，加入清水没过排骨 中火煮 20 分钟，加入老抽上色，开锅烧汁 起锅摆盘，散上芝麻

  2022年04月06 224
• 荤菜

  可乐鸡翅的做法，程序员方式做可乐鸡翅

  可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,咸甜适中,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。

  2022年04月06 0
• 荤菜

  宫保鸡丁的做法，程序员方式做宫保鸡丁

  老派川菜宫保鸡丁的简单做法分享

  2022年04月06 223
• 荤菜

  酱牛肉的做法，程序员方式做酱牛肉

  家常酱牛肉营养丰富，味道香，不论是当作主食还是佐餐都很棒。一般初学者只需要 3 小时即可完成。

  2022年04月06 0