自制芝麻香油，做法原来那么简单，10块芝麻出半碗油，好吃无添加。说起芝麻香油，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种调味品，也是家里常年必备的食物，因为芝麻香油是一种万能食材，不管是拌面、拌饭、凉拌菜，放上点芝麻香油，又香又好吃！芝麻香油就是由芝麻做出来的，在外面买一瓶正宗的芝麻香油，需要二三十块钱一斤，而且里面有很多添加，给家人吃起来一点都不健康，其实芝麻香油的做法很简单，今天我用10块钱的白芝麻做了半碗香油，自己做的芝麻香油味道纯正无添加，非常的健康美味，做法也非常简单。
准备食材：
白芝麻、开水
具体做法：
芝麻油五种正确吃法，1.这是我在市场买的10块钱白芝麻，把它倒进盆子里面，这里面有很多的灰尘，还有一些杂质，往里面加入清水，可以多加一点，这样可以使灰尘都沉下去，然后用手把它搅拌一下，轻轻地搅拌一下，里面的灰尘和泥土就能沉下去，把它清洗干净后用滤网把芝麻过滤出来，把水分沥干一点。
3.做芝麻香油还得继续炒，炒到快要糊了，芝麻表面有点发黑就可以，再把它倒进一个容器里面放凉。
4.然后把它倒进破壁机里面，盖上盖子，选择果蔬键，将它进行破碎，中途的时候可以用搅拌棒帮助机器把它搅拌一下，慢慢的就越搅越细腻，一共需要打两到三次，最后就打成这种很细腻的芝麻酱状态了。
5.打好以后将它倒进一个大碗里面，这个就是纯正的芝麻酱了，前提是芝麻不要开大火炒，不然芝麻酱的味道会发苦。
1、在北方，芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝，吃起来会更有香味，同时减少蔬菜本身的生味。2、在制作面食的时候加点芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。3、在做汤的时候加几滴芝麻油，会让汤更加馨香。
6.然后按照1:0.85的比例加入开水，边倒边搅拌，遇到热水以后芝麻酱就会变得越来越浓稠。
1.芝麻油（香油）是增香的，拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试一下打开盖子，香油（芝麻油）的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也。
7.一直搅拌，不停快速的搅拌，慢慢的里面的油就会浮上来，这种方法就是水代法，搅拌的时间越长，浮出的油就越多。
芝麻油的做法 五香芝麻油酥蚕豆的做法 食材：干蚕豆250克、熟芝麻5克、盐3/4茶匙、白糖1/2茶匙、五香粉1茶匙，香油1茶匙。1.干蚕豆洗净，用清水浸泡至完全泡发，剥去蚕豆的外皮。2.把蚕豆瓣用橱纸吸干水分。3.锅内。
8.用勺子轻轻拍打，也可以加速油浮上来的速度，这会儿你就可以闻到超级浓的香油的味道。
芝麻油怎么吃 1、芝麻酱 食材用料：黑芝麻，香油80克。做法：准备食材，洗干净黑芝麻，然后，把黑芝麻的水分晒干，把芝麻里的水分炒干，尽量选择平底锅。等把水份炒没以后关小火慢慢进行翻炒芝麻，等听到锅中里有噼里啪啦。
9.接下来用勺子轻轻的把上面的油撇出来，这一步不能着急，这一勺就是成品的芝麻香油了，气味淡雅悠长，真的太香了。
芝麻油色如琥珀，橙黄微红，晶莹透明，浓香醇厚，经久不散。可用于调制凉热菜肴，去腥臊而生香味；加于汤羹，增鲜适口；用于烹饪、煎炸，味纯而色正，是食用油中之珍品。芝麻油含人体必需的不饱和脂肪酸和氨基酸，居各种。
10.这个芝麻香油刚做出来的时候看起来比较浑浊，但是把它静置几天就会变得非常清澈，把它密封起来，想吃的时候来一勺非常的简单方便。
或者是在做炒菜的时候，在菜出锅之前滴进去几滴即可，这才是芝麻油的正确食用方法。因为芝麻油里面含有丰富的维生素E，以及特有的芝麻酚等抗氧物质，所以芝麻油也相对比较易于储存，适量且正确的食用芝麻油对身体很有好处。
