葱油到底怎么熬才是正确的呢?最近有很多朋友问，正宗葱油的熬制方法，葱油怎么熬的呢，用什么料熬?材料的配比配方是什么样的呢?那么今天，我就来和大家一起讲讲葱油的正确熬法。
葱油是我们日常生活中用途非常广泛的一种熬制香料油，是使用各种香料炸制而得，它拥有非常特殊的香气，即能提高美食的香味，又能增加食欲哦，在日常生活中，葱油使用范围还是比较广泛的，尤其是拌面，还做出了全国都有名的葱香拌面，另外，葱油不管是炒菜或者是包饺子、调各种馅儿或者是拌凉菜，也都常常会用到葱油，并且用上香油美味都会翻倍哦。
1、 葱去根洗净，洋葱扒去皮切掉根部，洗干净备用。2、 倒入适量油，加入葱和洋葱，调到最小火，慢慢熬制，不要盖锅盖。3、 葱丝沥出，油放凉倒回葱丝，保存即可。以上就是葱油的熬制方法，注意宁可小火慢慢熬制，也。
熬制葱油所需食材：
500克色拉油、生姜50克、香菜头50克、小香葱50克、大葱400克、洋葱100克、桂皮8、花椒10克、八角5克
1、准备材料 小香葱 、香叶、八角、蒜瓣 、植物油 、桂皮 2、准备好材料。葱洗净沥干水分，蒜去皮，香料洗净后吸干水分。3、小葱切段，不要太短。葱白葱绿分开。4、锅中放油，小火加热至微微温热时，放入香料和蒜瓣，小。
制作步骤：
熬葱油的做法如下：主料：香葱150克。辅料：酱油适量、油适量。步骤：1、先把香葱洗干净。2、然后用布或者厨房纸擦干。3、接着香葱切段。4、热锅下油，小火，把葱白先熬干一点。5、再加入葱叶熬干。6、最后关火加入酱油。
1.香菜根洗干净，然后生姜切片、大葱切段、小香葱切成段，然后桂皮花椒八角等提前用温水浸泡30分钟，浸泡好后记得捞出控干水哦。
3.熬葱油要用调和油或者色拉油，色拉油也指玉米油、大豆油或者菜籽油这一类的，颜色呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，多用于炸制菜肴或者像西方人一样，用作凉拌沙拉。4.炒菜锅烧热后，倒入半斤色拉油，以及沥干水分。
2.所有材料准备好后，我们取干净的锅，首先把锅烧热，保证锅内干燥后转小火，然后倒入500克色拉油，倒入色拉油后，我们立刻就把香菜、生姜、香葱、大葱、洋葱等放入锅中。(油温还是凉的时候，倒入各种新鲜香料，可以让香料在油温渐渐的升温的过程中，更好的激发和发挥香味)
京葱切段100克，转中小火进行熬制，熬制过程中要不停的用锅铲搅动，一直熬制30分钟左右，油呈金黄色时，加入香菜100克，继续搅动熬制10分钟，关火，用滤网过滤出所有的加料丢弃，然后把剩余的葱油倒入容器内，用保鲜膜加。
3.保持小火，慢慢炸制，直到炸制微黄后，我们放入泡过水的桂皮花椒和八角，然后继续慢慢炸，炸至有香味后，炸制葱姜干黄后，我们关火，然后把油带炸倒入碗中，然后用盖子盖起来焖到油变凉，油放凉后我们把渣捞出后既得葱油。(放出来温度在慢慢的散发的时候，我们用盖子盖起来，这样可以更有效的让香味融合在油里)
制作要点：
★熬葱油或者是其他任何香油，我们都不能使用大火熬制哦，全程保持小火，油温最高不超过150度，这样熬出来的葱油香味会更加的浓郁和纯净哦。
