古代，干货羊肚菌一斤多少钱，用来向皇帝进贡的羊肚菌，从《王谢堂的老燕子》飞进了寻常百姓家。普通消费者离尘土还很远，一斤干羊肚菌要几百元。为什么羊肚菌还这么贵？
1.羊肚菌是世界著名的食用菌，其消费文化主要流行于欧洲，在欧洲的受欢迎程度仅次于松露，而松露是世界三大美食之一。莫雷尔是皇室和贵族的宠儿，代表着地位的象征。这是羊肚菌如此昂贵的原因之一(贵重物品一定很贵)。
菌中之王”羊肚菌，600元一斤，羊肚菌和牛肚菌都是属于野生菌类，但是是属于两个完全不同的品种，从外形、味道、口感、香味、营养价值、功效作用上来说，都完全不同。牛肚菌的学名叫牛肝菌，牛肝菌可以分为红葱牛肝菌、黑。
“焦”的意思是羊肚菌很难“上桌”。由于羊肚菌的生物学特性和生活史还不完全清楚，不可能实现稳产。该菌株不稳定，蘑菇质量的原因通常不得而知。同一块田、同一栽培管理，种植同一株同一株，有的地方好，有的地方差。同时，土壤和温度也会影响羊肚菌的种植。气温过高会导致子实体死亡或变形。羊肚菌的“胶”是羊肚菌很贵的原因之一。
3.目前，新闻、广告等宣传羊肚菌种植的热情很高，主要集中在政绩和商业利益上，宣传的主要内容是羊肚菌种植的高效益。你可以在百度新闻搜索中查看相关报道。尽管大多数宣传事实是存在的，但一些好处是可以估计的。好的一年并不意味着年复一年的好。目前还没有关于巨额损失的报道。
羊肚菌二十元左右一斤。羊肚菌（学名：Morchella esculenta (L.) Pers. ）是羊肚菌科羊肚菌属真菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，高可达10厘米，顶端钝圆，表面有似羊肚状的凹坑。凹坑不定蛋壳色至淡黄褐色，棱纹色较浅，。
在过度宣传的刺激下，一些公司或个人受利益驱使盲目耕种，对不成熟养殖带来的问题和风险缺乏防范，不少人甚至赔钱，破灭了靠羊肚菌致富的梦想。据海关统计，2017年羊肚菌干品出口量仅为35.6吨，远远不够。目前，羊肚菌的培育技术只是一个阶段性成果，还存在很多技术问题。毫不夸张地说，“三万亩，产值三亿元。”羊肚菌的低产量也决定了羊肚菌为什么非常昂贵。
野生羊肚菌也是身价不菲，一斤羊肚菌干的售价在1500元—2000元，品质尚好的药用菌每斤价格要五六千元。至于本地化种植之后杭州老百姓能买到的价格，袁卫东毛估估大概100元一斤，大的菌子一斤有10颗，小的菌子一斤有15颗，两。
4.羊肚菌脂质体和菌丝体不仅营养丰富，还含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、粗纤维、核黄素、烟酸、叶酸和维生素。羊肚菌还含有多糖和酶。类、吡喃类抗生素、脂肪酸化合物、氨基酸、矿物质等化学成分。
新鲜的是一公斤70元晒干的是一公斤600多吧这个一般根据质量等级，以质论价。干品大约在250-400左右，市场有收购的，但是因为野生羊肚菌数量比较少。专业收购点也比较少。你如果数量比较少，可以向一些大型酒店推销。只能帮你。
因此，羊肚菌的价格飙升有不同的原因。而且羊肚菌没有长生不老的效果，但可以增强身体的免疫力。
