在老师指导下，亲子家庭在整理刚收获的果蔬。
俗话说：种瓜得瓜，种豆得豆。转眼间，亲子家庭9月在福州市儿童公园开心农场种下的蔬菜瓜果，已经进入让人喜悦的采摘期了。那么，在收获的时节，我们该怎么保存食物呢？15日上午，一堂乐享自然的食育课程在福州市儿童公园举行。20个亲子家庭在老师的指导下，一起饶有兴趣地学习了发酵食物泡菜的制作。
俗话说：种瓜得瓜，种豆得豆。转眼间，亲子家庭9月在福州市儿童公园开心农场种下的蔬菜瓜果，已经进入让人喜悦的采摘期了。那么，在收获的时节，我们该怎么保存食物呢？15日上午，一堂乐享自然的食育课程在福州市儿童公园举行。20个亲子家庭在老师的指导下，一起饶有兴趣地学习了发酵食物泡菜的制作。
12)再将柠檬放入抓匀。13)熬好的泡菜汤凉至不烫手时倒入萝卜中。14)放凉后再放入冰箱泡2-4小时即可。四川泡菜（3-4天）食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八。
“自然种植、自然发酵的食物是有魔法的艺术。”福州市儿童公园管理处高春宝主任说，在3000年前的中国，古人已经学会用泡菜的形式来保留食物。发酵的蔬果含有丰富的益生菌和益生纤维，帮助人体吸收食物营养、维持肠胃健康。
步骤：1、提前将所有原材料准备好，所有原材料一定要提前清洗干净控干水分，以免坛子生花（长出白色泡沫）。一坛好的泡菜水，盐水清凉、带着一股乳酸特有的香味。2、白糖、红糖是为了让泡菜的味道更加丰富，让泡菜带有微甜。
