补补呗！
By 爱写日记的奶爸奶妈
1、猪腰切片：将猪腰清洗干净，侧面剖开，将中间的血管和脂肪去除干净，切片。2、猪腰焯水：取一盆清水，放入花椒和猪腰，浸泡1小时以上，等猪腰变得有点透明，捞出放入沸水中，煮约10~12秒，迅速出锅，下冰水冰镇。
用料
1、买新鲜的猪腰子一对，回家拨开油皮，用盐和料酒洗一下。2、下锅，锅里放水，适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮，大约一刻钟就好了，拿出来切片装碗里。3、碗里根据孩子口味加麻油和醋，可以吃饭时吃，也可。
猪腰子 1个
青椒 1个
洋葱 1个
姜 4片
蒜 1瓣
料酒 2勺
生抽 1勺
盐 3克
淀粉 1勺
老抽 1匙
糖 2克
1、首先将葱花、蒜片、姜丝切好放入容器中待用，如下图所示。2、然后将新鲜的猪腰洗干净放入盘中待用，如下图所示。3、将猪腰以剖两半，去除中间的腰臊，如下图所示。4、然后再改刀成宽2厘米、长4厘米的长条，加酱油。
花椒 5粒
做法步骤
1、猪腰去膻，改腰花，葱姜花椒水，料酒浸泡15分钟
2、洋葱，青椒切块
3、准备小料
4、腰花沥干水分
5、锅内水烧开，放入腰花飞水40秒
6、锅烧热下油10克，放入洋葱青椒煸炒
7、煸炒30秒后，放入腰花加入其他调味料
8、勾芡装盘
小贴士
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。4、汤里入娃娃菜、葱、姜，。
家常口味，但是还原菜品食材本味。
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