我家孩子就喜欢吃用玉米做出来的各种美食，不管是平时蒸着吃还是烤着吃，都一样美味，玉米烙的正宗做法视频，现在孩子变得有点挑食了，吃多了这孩子就不爱吃了，所以就只能再想其他的办法来做给她吃了，看到了有人分享了这个玉米烙的做法，那我怎么能错过呢。
其实这个玉米烙用的油量可真是不少，但是我之前也有试过油少的做法，吃来吃去的还是觉得这个配比做出来的玉米烙最容易成功，这一张玉米烙当作零食或者低脂减肥的主食均可，尤其天冷食用，经济实惠又省事。
1、准备食材。新鲜的玉米、玉米淀粉、糯米粉、白糖和适量的食用油。2、先把买来的新鲜玉米去掉最外面的几层厚皮，留下最里面的两层薄皮，然后起锅倒水再把玉米放在锅中大火煮熟。3、煮熟后的玉米晾至不烫手后，我们先用。
【菜名】：香甜玉米烙
【食材清单】：炼乳，玉米，玉米淀粉，糖粉。
【烹饪步骤】：
2、 把玉米粒清洗干净了以后放进锅里面，倒入适量的清水，煮熟了以后把水分沥干。
3、 再加上1大勺的炼乳，适量的玉米淀粉，用勺子来搅拌均匀。要确保每个玉米粒能沾有淀粉。
4、 平底锅里面倒入适量的食用油烧热，油量尽量要多一些，烧热了以后倒出来一部分烧热的油在小盆里面，放在一边备用，这一步大家要小心操作，不要让食用油溅到身上或者是皮肤上，小心烫伤。
6、 把玉米粒的底部煎得凝固 了以后，把刚才倒出来的热油再倒进锅里面，食用油要浸过玉米，轻轻地推动锅子开始煎，煎玉米的期间要注意不要翻动玉米粒，把玉米粒炸的金黄酥脆就可以关火了。
1、速冻玉米粒解冻后用一碗水加3勺白砂糖上锅烧熟入味，沥水，玉米汤可当饮料，玉米粒里留一大勺左右的水。有条件可加炼奶，但我不喜欢那味。2、将水磨糯米粉、玉米淀粉混匀后倒入玉米粒中，翻拌几下让每颗玉米都裹上。
7、把玉米烙盛出来，放在吸油纸上面，吃的时候可以切成小块，撒上白砂糖或者是糖粉都可以。做起来也是很简单。一起来试试吧。
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【小贴士】：
1、做又脆又好吃的玉米烙需要食材：玉米、淀粉、鸡蛋、糯米粉、白糖。2、玉米煮熟捞出放凉水里；玉米放到锅里煮熟，煮好的玉米捞出来在凉水里泡一下。剥玉米粒，加调料搅拌；把玉米粒剥下来，剥好的玉米粒里放入淀粉和。
1、玉米粒粘上粉末后是微微黏稠的状态，如果特别干，玉米烙会散开，可以在里面加上一点牛奶或者是汤汁之类的，这样做出来的玉米烙还有淡淡的奶香味，做出来的形状也好。
3、玉米可以是新鲜甜玉米做的，而饭店一般用玉米粒罐头来做，口感会更好些。
