用最简单的做法去教大家煎鱼，这种做法适用于大部分的海鱼煎制。 金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年经验的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！
By 金娘子厨房刀具
用料
马鲛鱼 1条
姜 1小块
葱 3根
1、马鲛鱼先洗净，然后泡去血水。2、马鲛鱼切片后加入姜丝、蒜末、葱段，再加入生抽、盐、白醋、葱姜料酒搅拌均匀。3、抓拌均匀后放入密实袋里放入冰箱冷藏一夜。4、然后电饼铛倒入适量油，放入腌制好的马鲛鱼。。
蒜 1瓣
盐（腌制用） 适量
料酒（用不用都行） 少许
步骤一：马鲛鱼去掉内脏，撕掉黑色的膜，放入清水中洗干净，沥干水分斩成块。然后把马鲛鱼鱼块放在碗中，撒入适量食盐，搅拌均匀腌制30分钟。（记得去掉黑色的膜，因为这层膜是苦胆，不去掉的话吃起来会发苦。）步骤二。
生抽 10g
1、将所有材料准备好。2、马鲛鱼洗净去内脏，切成1.5厘米厚的块。大蒜切片，干辣椒掰成段，生姜切片。3、不沾平底锅放花生油，保持中火的状态，将鱼块放入锅中煎。4、煎到表面微微泛白后翻面再煎，直到两面都成金黄色。
蚝油 10g
胡椒粉 适量
水 适量
食用油 适量
做法步骤
1、1.材料：马鲛鱼，姜，葱，蒜 调味料：盐，胡椒粉，料酒，生抽，蚝油，水，食用油 刀具：金娘子锋钢大菜刀 （马鲛切块，姜拍扁，蒜拍扁，葱切段） 马鲛鱼大约切一公分的厚度，太厚不容易熟，怎样做马鲛鱼好吃，太薄没口感，
3、3. 调碗汁：碗中倒入适量清水，放入姜，葱，料酒，10克生抽，10克蚝油，适量胡椒粉搅拌均匀备用。
放入洗净的马鲛鱼，滴点黄酒去腥，然后倒入酱油，放个八角，糖，我还放了点豆鼓酱，海鲜酱，辣椒酱，(香辣比较容易去掉这鱼的腥味儿)，大火烧开，然后小火煮入味儿，根据个人口味儿放点盐和鸡精，在大火收汁即可。马鲛鱼。
小贴士
不懂的宝宝或者有更好的方法，可以在下方评论哦！ 推荐一款很好用的菜刀，金娘子菜刀！真的好锋利哦！
1、将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料(B)拌匀。2、在煎盘内加色拉油两大匙，用高火5分钟，在放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。3、盘内加色拉油两大匙，高火2分钟，放入蘑菇片和调料(A)拌匀，高火
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