按时吃饭有多重要？
于康：现在越来越发现规律进食的重要性，它非常有利于维护肠道菌群。
我经常建议大家，定时定量，像“小闹钟”那样规律地吃饭。大家形成习惯以后，胃肠道也会比较“高兴”，因为你规律了，它也规律了，它也知道什么时间该活跃，什么时间该休息，你们就形成完整的统一体了。
轻断食减肥法值得一试吗？
于康：我是反对用轻断食法减肥，有需要的人可以在医生的指导之下尝试这种方法，但是现在相当多的朋友是自己想当然地轻断食，或者是随性轻断食，这些做法都没有科学道理。其实跟不规律进食一样，它同样是有害的。
而且这样的轻断食对于减肥没有那么好的效果，一旦不轻断食了，还会出现反弹。还有个问题就是有些人这一顿轻断食或者今天轻断食了，第二天报复性地多吃，这样反而得不偿失。
坚持不吃早饭或晚饭，能算规律进食吗？
于康：这是假规律，或者根本称不上规律，只是一种心理上的自我安慰。
早晨是身体胆汁分泌的节律期，我们这个时候吃早饭，胆汁就可以正常排出，有利于消化。
但如果不吃早饭，分泌出来的胆汁没有办法排出，它就存在胆囊里，累积时间长了会导致胆汁淤积，增加患胆石症、胆囊炎的风险。
实际上，现在很多年轻人的胆囊疾病跟不吃早饭的不良饮食习惯是密切相关的，所以，我建议大家千万别想当然。不吃早饭，对午餐的吸收率会增加30%以上。换句话说，这种不吃早饭或晚饭去减肥的做法得不偿失。
吃好每天三顿饭，这才是身体健康的基础，也是追求减重或者减少慢性病的基础，希望大家能够遵照执行。（阚纯裕）
