猪肉是咱们平常生活中经常吃的一种肉类，它的味道和口感非常不错，而且猪肉价格比较便宜，很多朋友在买猪肉的时候都喜欢多买上一点，多出来的猪肉一次性吃不完就会将它直接放到冰箱中冷冻保存。在冰箱中冷冻保存一段时间的时候就会变得非常硬，想吃的时候还需要解冻，而有的时候就会忘记解冻，那么该如何快速解冻猪肉呢？今天就来跟大家分享几个有关解冻猪肉的方法，不仅方法简单，而且解冻出来的猪肉新鲜如初，非常好吃。
在咱们平常生活中，很多人解冻猪肉都是用热水泡或者是直接煮，其实这两种方法都是非常不可取的，这样会让猪肉里面的营养物质流失，1分钟快速解冻肉的方法，水分也流失，口感变得又老又柴，非常不好吃，非常影响口感。接下来咱们就一块看一下这个解冻猪肉的小技巧吧。
在咱们平常生活中，很多人解冻猪肉都是用热水泡或者是直接煮，其实这两种方法都是非常不可取的，这样会让猪肉里面的营养物质流失，水分也流失，口感变得又老又柴，非常不好吃，非常影响口感。接下来咱们就一块看一下这个解冻猪肉的小技巧吧。
冷水解冻法：取出冻肉置于盆中，加入适量食盐、白醋，倒入冷水没过冻肉，等待15分钟左右即能快速给冻肉解冻，具体步骤如下：食材：冻牛肉、食盐、白醋、冷水。一、冰箱里取出一块冻肉。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/
首先要准备一个大铁盆，在这个大铁盆中加入咱们需要解冻的猪肉，然后加入适量的食盐。加入食盐之后，咱们将其揉搓一下，尽量让食盐均匀地分布在猪肉表面，盐不要放太多，以防肉质变咸，用手将食盐均匀地抹在猪肉上之后，它就能够快速溶解冰块。
微波炉解冻 现在微波炉都有解冻功能，这种方法是最简单快速的。用盐水泡 2.把肉放进盐水中浸泡，不仅能快速解冻，还能杀菌、保持肉的新鲜度。铝盆解冻 3.利用铝的强导热性，将一个铝盆倒扣在桌面上，把肉放铝盆底上，。
其实这个原理是非常简单的，在冬天路面结冰的时候，需要往路面上撒盐是一个道理。咱们用手涂抹均匀之后就可以看到猪肉表面的冰块已经融化了，这样按摩两三分钟左右，然后再来一点白醋。
白醋不需要倒太多，倒上一点点白醋就可以了，白醋也能够加速冰的溶解，用手将白醋也涂抹均匀之后，咱们只需要向里面倒入适量的温水，温水的量要没过猪肉，用热水的话，肉质就会被烫熟一点，如果用冷水的话，又不易化开食盐，所以咱们解冻的时候最好是倒入温水，但是要注意温水的温度不要太高，而且水的量最好全部没过猪肉块。
很多朋友有这样的疑问，为什么解冻之后要加入食盐和白醋呢？因为食盐的冰点低，而且有很强的吸潮性，它可以使冰块快速地融化，这个原理运用到解冻之中也是一样的。而白醋可以让肉质变得软化，可以迅速恢复原来的体积和大小，并且不会影响猪肉的口感和味道。
快速解冻肉的方法有：冷藏解冻、空气解冻法、微波炉解冻、水解、铝盆解冻。1、冷藏解冻 将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。2、空气解冻法 将冻肉用保鲜膜包起或放入保鲜盒。
猪肉浸泡10分钟之后就已经被泡得特别软了，这个时候就可以用刀轻松地切开了，而且解冻到这个程度之后还是稍微有一点硬的，但是能切得动，这样就可以切成比较薄的肉片了。
