古色古香的绍东家餐厅，粉墙黛瓦、油纸灯笼，令人仿佛回到了民国江南。走入餐厅，更像是进入了古朴典雅的绍兴大户人家庭院！
一道火了266年的“绍氏酥鱼”
乾隆爷翻牌题字，捧成网红
绍氏千金接管百年绍兴食肆
完美复刻水乡鱼谣绍酒
白墙黛瓦，牌匾窗棂
跨门入境，民国时期的古意绍兴
16年的陈年佳酿飘香
风靡江南的下酒菜道道精巧
只是坐上半饷就能微醺
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【凉菜】
桂花糯米藕 1份 22元
【招牌菜】
花雕竹林鸡 1份 98元
绍兴酥鱼 1份 58元
江南手工豆腐煲 1份 45元
时令蔬菜 1份 35元
【甜品】
酒酿木莲冰粉 2份 36元
【饮品】
我吃过,味道很好,去的时候都是排队的,在东吴北路,西塘北巷2号,绍氏酥鱼苏州店,好象是坐车到南门二村下,往回走就可以走到西塘北巷了.
玉米汁 1份 58元
【主食】
米饭 2份 6元
我们这里有个绍氏酥鱼加盟店。生意很忙，这个不太适合在学校食堂开。我也想去绍兴加盟这个绍氏酥鱼项目。 “绍氏酥鱼”既是一道尚好的下酒菜，又是一样绝美的休闲小吃，以色泽黄亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃。
立省160元
河豚上市在每年农历三月初；其后刀鱼上市，约在农历四月份；农历五月初制鱼上市。其中，河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼上市时间略长些。目前鲥鱼、河豚已成为国家明文禁捕的珍贵鱼种。东关老鹅汤又叫含山三改塘老鹅。
绍东家 4店通用
这一道乾隆爷亲手捧红
▲ 绍氏酥鱼
古代饕客乾隆爷为了这道“舍西湖醋鱼，赞绍氏酥鱼”，还亲笔御题，一手捧成了绍兴网红名菜！
绍氏酥鱼历史
乾隆十六年，乾隆南巡杭州时，吃不惯西湖醋鱼的酸甜，意外赶赴绍兴上虞，品尝到了当地的酥鱼后称赞不已，亲笔题字“绍氏酥鱼”，被路过的绍兴官员认出，一传十，十传百，成为绍兴名菜！
“绍氏酥鱼”工序不出三道，选用江南水库的鲜草鱼，坚持绍兴传统作法，酥鱼坊加盟创业，当天现杀刀工处理后，一丢丢调料不加直接油炸！
鱼肉浸入秘制卤汁后迅速收缩吸汁，好奇询问秘方，大厨却是笑而不语，只透露是从绍兴当地引来的老卤~
酥鱼上桌后立刻满场飘香，表皮炸得金黄酥脆，光看着就能脑补入口“咔擦”一声脆响~
入口前舌尖还回味在酥脆中，就又迫不及待地被微甜的卤汁和鲜嫩的鱼肉淹没了！
鲜草鱼刺少，迅速消灭后，发现盘底还附上了陆游描绘绍兴梅花坞的诗句，真是将诗情画意进行到“底”！
《天才厨师饭藏》·《西洋骨董洋果子店》《中华小当家》《日式面包王》《苹果小厨娘》《中华一番》《将太的寿司》《吉祥寺咖啡屋》《华丽咖喱食桌》《美食侦探王》《料理仙姬》《伙头仔昆布》《彩虹拉面》《美味关系》《。
打包纸袋也是古色古香，还会附上“绍氏酥鱼”的历史小故事哦~
花雕竹林鸡
江南手工豆腐煲
桂花糯米藕
桂花、糯米、藕，这三样看似不会有什么关联的食材组合在一起会产生非常奇妙的化学反应。莲藕蒸过以后口感绵糯又带点脆，和蒸熟的糯米搭配在一起相得益彰，口感十分美妙。淋上桂花糖浆，让本就甘甜的糯米藕更加香甜诱人
酒酿木莲冰粉
葡萄干、薏米、圆子…用料满满，一勺下去滑溜溜的，塞入口中瞬间感受到凉爽的气息，吃完大餐，用来解解腻，是个不错的选择哦。
在民国画卷中吃茶喝酒
在流动的《清明上河图》中吃茶喝酒，动静两相宜，简直忍不住要翘起兰花指了，仙气十足！
白墙黛瓦、乌篷船坞，简直是秒回民国绍兴，随手一景，步步惊艳！青染布是请苏州老师傅染制的，诗意又私密~
“惠风和畅”、“品物咸亨”、“柳岸花明”，还原的都是与绍兴相关的诗句或地名，外行看似信手拈来却又是步步费心之作……
中国传统窗棂，从外向里看，吃饭的客人都似变成了一幅画呢~
如此仙气十足的一家店
福利再来Cue一遍！
【凉菜】
桂花糯米藕 1份 22元
【招牌菜】
在白马湖
花雕竹林鸡 1份 98元
绍兴酥鱼 1份 58元
江南手工豆腐煲 1份 45元
时令蔬菜 1份 35元
【甜品】
企业回上海食萌品牌管理有限公司成立的初衷是：实现策划、运营、招商、培训、技术、服务、供应链、互联网等一体化炒饭产业链。 猫牙米炒饭隶属于上海食萌品牌管理有限公司，外卖炒饭在国内的比例是1家外卖炒饭店/10万人，这个数据表明了炒饭在外卖市场。
酒酿木莲冰粉 2份 36元
【饮品】
玉米汁 1份 58元
【主食】
米饭 2份 6元
立省160元
绍东家 4店通用
END
绍东家
