衡水老白干一直是我国高度白酒的标杆，甚至围绕着不上头这个优点做酒。他产自河北衡水，老白干白酒多少度的好喝，距今已经有1900多年的历史了，是一款地地道道的老品牌名酒。他的香型也跻身于中国的十二香型，那么为什么叫老白干呢？
衡水老白干是由水、高粱、小麦为原料进行生产，酒精度数在62度左右。香型也是老白干香型，喝这种酒的时候不适合大口大口的喝。品尝一下出人意料的好，入口中有一点点微苦偏辣的感觉，再往下咽的时候感觉特别少，但是全都喝进去之后有点醇香味儿。
如果喝62度的酒的话最好先醒一会儿，这样子口感会带点甜，当然这款酒其实除了辣喉之外，他还多了一点甜甜的回味。咱北方的酒一般都是这种从上热到下的感觉，但是喝完这款酒之后，他的优点就是纯粮发酵不上头。那他为什么会如此受到酒友的欢迎呢？
衡水老白干最高67度。衡水老白干酒，以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。她以其独特的生产工艺造就了芳香秀雅、醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长的典型风格。
就不得不提到它的酒质了，在1915年的时候，老白干的前身直隶高粱酒获得了甲等金质大奖章，实力可谓雄厚，但是推广做的不是很好。为了迎合不同消费者的需求，衡水老白干的种类也多了起来，高中低都有。最经典的，可能就是67度了，年头越久也就越香。
老白干酒的度数包括38度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度,其中老白干较高度数为67度。众所周知，衡水老白干以酒度数高出名，尤其是衡水老白干的经典度数67度。衡水老白干用小麦制曲，采用中。
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老白干酒的度数包括38度、41度、42度、43度、45度、50度、52度、55度、61度、62度和67度，其中老白干较高度数为67度。白酒分为高度白酒和低度白酒。高度白酒是我国传统生产方法所形成的白酒，酒度在41度以上，多在
