一斤鸭蛋放多少盐腌制咸鸭蛋，咸鸭蛋是一种非常家常的美食，我家尤其是夏天，吃咸鸭蛋吃得特别多。因为夏天容易没胃口，咸鸭蛋非常的开胃下饭。而且一次可以腌很多，吃很长时间，吃起来非常的方便。腌咸鸭蛋的方法非常的多，很多人就纠结了，用哪个方法腌咸鸭蛋好呢？今天小编就分享大家一个腌咸鸭蛋非常简单的做法，这样做咸鸭蛋好吃又好做。只要掌握好一个比例，还有一些技巧，保证个个冒油起沙，非常的好吃，一起来看看吧。咸鸭蛋这样腌好吃又好做，掌握好这比例配方和技巧，个个冒油起沙。
【盐水腌咸鸭蛋】
腌制咸鸭蛋的时候，一斤鸭蛋大约放三两的盐是比较合适的，但可以根据自己的口味和需求来做适当的调整。建议放盐时最好慢慢加盐，一次性不要放的过多，当盐放到饱和的程度的时候，就可以用盐水来腌制盐鸭蛋了。一斤咸鸭蛋放。
食材：鸭蛋、食盐、高度白酒、水。做法步骤：
第四步：腌制好的鸭蛋捞出来凉水下锅煮熟，中火把水烧开转小火煮10分钟，关火焖5分钟，捞出晾凉切开即可食用。
一斤咸鸭蛋腌制一般要放三两盐。具体制法是：1、把鸭蛋洗干净，晾干水分。2、准备好盐和白酒。3、把鸭蛋放酒里滚一下。4、然后拿出来，入盐里滚满盐。5、全部滚上盐后，放食品袋里。6、密封10天。7、10天后拿出放。
