灌肠“飘香”迎新年
猪肉灌肠是特色传统名菜之一
也是日照人逢年过节的常备菜肴
近期猪肉价格持续回落
随着春节临近
不少市民开始张罗着灌肠
市场上的肉类销售商户们
也为顾客灌香肠忙得不亦乐乎
在日照一家农贸市场的肉类销售区域，一些市民趁着空闲，来到他平常经常买肉的商户这里，灌制香肠准备过年吃。
肉切碎加上特制调料，腌制好之后，商户将清理干净的肠衣套到灌肠机上，便娴熟地开始灌制香肠，不一会，一整根香肠便灌制完成，剩下的便是晾晒香肠。在市场上，基本上每一家肉类销售商户的门头内都挂着一串串的风干肠，这是商户为那些不方便晾香肠的顾客提供的附加服务。
80元10斤花生油是真的。市场上的花生油的价格在10元左右一斤，季节、品质等的不同可能会出现一点波动。80元10斤花生油是市场价，是真的。
“快过年了，不少灌肠的，我这儿挂了那么多，纯正花生油20一斤贵吗，挺多来灌肠的，因为现在肉价也合适，十五或者十六元一斤，五花和精肉价格不一，加工费是三块钱，料子和肠衣每斤多收三块钱。”商户李凤军说，每年的十一月下旬到十二月中上旬都是灌香肠的最佳时间，也是他们最忙碌和最充实的时候。
我市猪肉、鸡蛋价格持续回落
一、蔬菜价格上升
蔬菜总体价格环比上升4.9%。重点监测的15种蔬菜均价1降4平10升。其中，价格下降的有黄瓜，均价为3.90元，降幅4.9%；
二、肉禽蛋价格下降
三、粮食价格平稳
原粮、成品粮价格环比持平。其中，小麦（中等）、玉米（中等）均价稳定，分别为1.70元、1.50元；大米（中等）、面粉（普通）、挂面（普通）均价稳定，分别为3.00元、2.50元、2.80元。
四、油料、食用油价格下降
一般是9元钱一斤。纯花生油的营养价值是比较高的，花生的出油率也是非常高，100斤花生可以出40斤的油。
油料和食用油总体价格环比下降0.9%。其中，大豆（中等）、花生仁（中等）均价稳定，分别为4.20元、6.50元；色拉油（散装）、豆油（散装）、花生油（散装）均价分别为5.90元、5.70元、11.20元，下降1.7%、1.7%、0.9%。
正常来说花生米的价格是六元左右，也就是说一斤花生油不算人工包装之类的费用成本是在15块钱左右！瓶装花生油还需要加上包装成本约4.88元（瓶子2.8元，标签0.25元，瓶盖和把手0.28元，纸箱0.85元，分装费0.7元），。
一到香肠挂起时
浓浓的年味就要来了
香肠的口味有麻辣、五香和广味
有。按我们正常的利润算法，一斤纯正花生油在10块钱左右，一斤花生油的售价可以在13-14块一斤，一斤花生油利润就是3-4块钱。所以压榨花生油美金零点二五元有利润。
你家今年冬天灌肠了吗？
