鹅肝是一种很有营养的食物,很多人都喜欢吃,但是鹅肝的价格很贵,那么鹅肝多少钱一斤2018?
鹅肝多少钱一斤
看你要什么样的鹅肝,普通几元一斤,肥鹅肝,鹅肥肝就要100-200多一斤,一般普通人不怎么买来吃的,吃肥鹅肝吃的是情调是小资,加点红酒,在酒店背景音乐的氛围下才能慢慢咀嚼它的清香.脆皮法国鹅肝配珍菌 材料 法国鹅肝10。
鹅肝分鲜肝和冻肝,一般鲜肝比冻肝贵一点,因为鲜肝从鹅体中取出后就要在冰水中浸泡取出血液,并且要尽快食用。因为新鲜没有被冻过,所以味道和口感上要比冻过的好一些。但是如果是个人而不是饭店的话基本上很难购买到鲜肝,正宗法国鹅肝价格,因为鹅肥肝是一批批添饲出来的,不是什么时候想要都有的。我是石家庄市的一个鹅肥肝养殖厂的会计,全国的鹅肝价格基本差不多。鲜肝还要看大小,一般800克以上260元/公斤,500-800克240元/公斤。那就是说150克大概在39-36元之间吧。到酒店吃当然就贵的多!
鹅肝分鲜肝和冻肝,一般鲜肝比冻肝贵一点,因为鲜肝从鹅体中取出后就要在冰水中浸泡取出血液,并且要尽快食用。因为新鲜没有被冻过,所以味道和口感上要比冻过的好一些。但是如果是个人而不是饭店的话基本上很难购买到鲜肝,因为鹅肥肝是一批批添饲出来的,不是什么时候想要都有的。我是石家庄市的一个鹅肥肝养殖厂的会计,全国的鹅肝价格基本差不多。鲜肝还要看大小,一般800克以上260元/公斤,500-800克240元/公斤。那就是说150克大概在39-36元之间吧。到酒店吃当然就贵的多!
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鹅肝为什么那么贵
拓展:法式鹅肝和普通鹅肝区别体现在哪1、价格:法式鹅肝的价格根据大小有所不同,一般一块七八百克的法式鹅肝就要两三百块钱,而普通鹅肝的价格仅仅需要几元钱一斤。2、大小:法式鹅肝是经过特殊饲养的鹅出产的脂肪肝,其块。
很多人都在问鹅那么便宜,鹅肝为什么那么贵呢?
1、营养价值极高
2、皇室和贵族追崇
3、制作成本高
每天要喂食 12 公斤左右的谷物,这样饲养成本比较高。同时,在喂养过程中撑死的风险很大,成活率没有正常喂养的鹅高,所以成本也更高。
普通几元一斤,肥鹅肝,鹅肥肝就要100至200多一斤。一般普通人不怎么买来吃的,吃肥鹅肝吃的是情调是小资,加点红酒。新鲜肝还要看大小,一般800克以上260元/公斤,500至800克240元/公斤。那就是说150克大概在39至