如今大家都知道，糖吃太多不健康，含糖高的食物长期多吃不仅容易长胖，还会让糖尿病、心血管疾病，甚至癌症的发病风险上升。
说到这里，可能很多人会不解——那为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐葡萄干呢？葡萄干那么甜，糖含量不是很高吗？它有什么营养价值？
关于葡萄干的4个健康真相
的确，葡萄干中含有大量糖分，因为它浓缩了葡萄里的糖。但除此之外，葡萄干的营养成分很丰富。
富含钾、多酚物质、膳食纤维
葡萄干也是膳食纤维的好来源。100克葡萄干中的膳食纤维含量是3.3-4.5克，是精白大米的6-9倍。
葡萄干属于中低GI食物，升糖并不快
葡萄干虽然吃起来甜，但血糖指数并不高。
一天可以吃一把葡萄干，约30—40克。葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，。
食物的血糖指数是按照低（< 55），中（55-69）或高（> 70）三类来划分的。从葡萄干的GI值测试文献来看，血糖指数值范围从49-69不等，胰岛素指数值从47-54不等，都属于低和中等偏低的水平。
也就是说，有糖尿病或者胰岛素抵抗的人，在血糖稳定，不增加总碳水化合物摄入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。
吃葡萄干对于前期高血压有好处
美国心脏学会第61届年会上宣布的一项研究发现，前期高血压（血压稍微偏高）患者每天吃一把葡萄干有助于降低血压。
研究人员表示，葡萄干降压的具体机理尚不完全清楚，但很可能与其中富含的钾、膳食纤维、抗氧化剂有关。
另外需要提醒的是：对于常年血压偏高或者不稳定的，糖尿病伴高血压的人则并不适合用此方法。
葡萄干虽甜，但对口腔无害
葡萄干含糖多，所以会像甜食一样毁牙齿？
每天吃一把葡萄干，大约30到40克最为合适。葡萄干有美容、养颜、补血、补气有助于保护心血管，对改善体虚、贫血有一定效果，提高身体代谢机能和免疫力。葡萄干中的铁和钙很丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品。但是。
牙科研究发现，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那样损害牙齿。
葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齿表面附着时间短，其中的抗氧化成分还略有抗菌效力，故吃葡萄干后牙齿表面的pH值下降不多，达不到损害牙釉质的程度。
吃葡萄干前，到底要不要清洗？
从市场上购买回来的葡萄干，表面看好像有很多灰似的，吃之前要不要清洗呢？
有GB标识的可以不洗
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市售的如果是正规厂家，可以看营养标签，营养标签后面有个GB标识，是代表一个国家标准，如果有这个标识我们可以放心食用，不需要进行第二次清洗。
散装购买的，最好洗一下
包装上不含有GB标识的或者散装的尽量清洗后食用。
清洗方法：
①面粉+温水（面粉具有吸附能力），把果干放入到面粉水中，浸泡3～5分钟；
可以每天吃一把葡萄干，约30—40克，坚持15天，即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力，促进消化。
②然后用清水冲洗2～3遍，基本上就能把灰尘排除掉；
③洗净的葡萄干捞出来，再晾干即可。
审核｜李南南 湖南省科普作家协会理事 湖南省科学技术协会调研宣传工作部副部长 二级调研员 中国科普专家（医学方向）
葡萄干一天吃多少合适 1、每天吃一把葡萄干,约30—40克,坚持15天,即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力,促进消化。不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。2、研究表明,假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干。
