通常说到吃饭与减肥的关系，主要体现在吃什么，吃多少，所谓多少不仅是食物量，主要还是要考虑一下这些食物的热量是多少，每一种食物都有热量，而对于减肥者来说低热量食材是最理想的选择。不过男性和女性朋友身体所需要热量是不同的，一顿饭吃多少千焦合适，相比之下女性更少一些，全天最低热量最好不要低于1800千卡，一日三餐如果按照平均分配的原则，那就是每顿饭的热量摄入为600千卡，只不过要建议最理想的分配方式是晚餐占比小一点。
在实际生活中，每个人要根据自己的生理状态、生活习惯、身体活动程度及体重情况，以及食物资源可及性进行调整。一般情况下，晚餐热量摄入400-600千卡的热量比较合适，若是在减肥期间则可以适当地摄入偏低一些。因为在晚上的时候运动量比较少，所以在晚餐时尽量不要摄入太多的热量，以免身体不能够完全将热量消耗。尤其是在摄入热量比较多的情况下，很容易导致热量在体内堆积，长此以往多余的热量容易转化为脂肪，影响到身材以及身体健康。
通常情况下，正常人一顿饭的热量是500卡路里，早餐的热量会相对低一些，中餐的热量是最高的，主要是根据大家的饮用量来决定的，但是需要注意饮食均衡，过度进食会引起肥胖的情况。碳水化合物≈蛋白质≈4kcal/g；油脂≈9kcal/。
作为减肥者，关心晚餐热量摄入多少合适这个问题再正常不过，在生活中有在多人每天三餐的饮食方式是正好相反的，比如早上起床太晚来不及吃早餐，导致午餐饥饿难耐，吃的超多，晚餐好不容易回到家有空做饭，还能做自己想吃的食物，又会吃更多，假如时间上吃的很晚，这些行为综合起来只会让自己体内热量越来越多。所以大家除了要关心晚餐热量摄入多少合适，还要考虑到晚餐的吃饭时间，建议不要超过晚上6：00，其实在下午5：00之有食用最为理想。
一个正常人一天摄取总热量应为2000大卡，运动的人可以适当增加。下表为各种成分的每日摄取量及所占的热量比例：（其中每克脂肪含热量9大卡；每克碳水化合物含热量4大卡；每克蛋白质含热量4大卡）。脂肪低于65克585大卡低于。
