众所周知海参与燕窝、鱼翅、人参等齐名，被称为世界八大珍品之一。如今随着吃海参的人越来越多，可能有些人就知道海参好，但是好在哪里可能不清楚。今天我就来为大家科普几个吃海参的小常识！
1、干海参跟鲜海参哪个更有营养？
海参理论上是越大越好，生长周期长营养价值高。如果长期进补，建议选购80-100头的海参。有能力可以选择40-50头的海参。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以。
答：其实不管是干海参还是鲜海，它的营养价值都是一样的。但干海参，经过腌制，烘干再泡发，营养吸收会比鲜海参更好。所以说这个营养价值，经过烘干以后，会吸收的更好。
如果是自己家庭长期进补用海参的话，一般的选择80-120头的比较合适，当然了条件允许的情况下大的更好；干水发给酒店供货的话，就要根据不同档次酒店的具体要求来。例如一般的小酒店婚姻用参的话，通常会选择150-200头的甚至。
2、海参是刺越多越好？
答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，干海参120个头好不好，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，刺的多少与生长环境有关，因此选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
3 、海参生长年限越长越好吗？
答：海参生长3年以上的才营养丰富，但只要是成参，无论几年，体内所含有的营养物质成分都是一样的，只是年限越长的海参营养成分的含量更富足，滋补价值有所不同。1-3年的为幼参，参体处于生长阶段；4-6年的为青壮年参，成长迅速，营养丰富，能达到滋补效果；7-9年的海参营养更丰富，但需适量食用。
80-100头的好。一般来讲，海参中个头越大是越好的，个头越大代表其肉质厚实，口感丰满，而且年份较久，生长周期长，其营养价值相对来说更多一些，但是其价格也会更贵一些。以头来说海参分大、中、小，头数越少海参越大。
4、海参颜色越深越好？
30-40头。“头”是海参的数量词，多少头一般就是指一斤有多少个。比如30-40头就说明一斤中有大概30-40个海参。常见的规格有30-50头、60-80头、还有80-110头的。一般都选个头大一点的。30-40头。“头”。
5、每天应该吃多少海参？
答：海参一天吃的量跟个人的体质和海参的大小有关，一般滋补身体80、90头的海参，一般每人每天一根刚刚好，故有冬季滋补“九九八十一根参”的说法。若是，40-50头的大海参可以减半。老人，小孩等脾胃较弱者，一天半只或者隔天一次就行。
海参30-40头的好。在市场上品质较好的海参一般是在30-40头，同时该品质的海参也是常见送礼的规格。在理论上海参中个头越大越好，个头越大代表其肉质厚实，口感丰满，而且年份较久，生长周期长，其营养价值相对较多。我国海参。
