很多人都爱吃小龙虾,但新鲜的小龙虾有季节性,不过虾尾常年都有,价格也便宜。那么小龙虾虾尾为什么便宜?一起来了解下。
1、死的
整只小龙虾都是活的,价格肯定高,外面龙虾尾多少钱一斤,死了以后就掉价了,价格至少跌一半,这些虾尾也都是从死虾身上剥下来的,内行人通常称为“死尾”。但也有少数冷冻虾尾是用活虾直接剥的,但价格比较贵。
2、冷冻的
市面上的冷冻食品,都不是当天生产的,有可能是几个月前,甚至一年前生产的,因为冷冻食品的保质期一般都是一年。袋装的虾尾还能看到保质期,质量有些保证。但散装的虾尾就不好说了,很多虾尾上面结了很厚一层冰,说明冷冻了很长时间,还可能反复解冻冷冻过,质量差,价格便宜。
冻小龙虾一斤不到10块钱,小龙虾要25块钱一斤,大一点的更贵。小龙虾的虾肉集中在虾尾,吃起来最过瘾。为什么虾尾比小龙虾便宜?有多年生鲜运输经验的亲戚告诉我,冻小龙虾尾是和冰块一起卖的。一斤冻小龙虾里至少有半斤。
3、口感差
买整只小龙虾的时候,会选择颜色正的,活蹦乱跳的小龙虾,这样可以保证新鲜度。但是做成虾尾,时间长短不能确定,再加上反复解冻冷冻,口感上肯定没有整只的小龙虾好,也没有整只的小龙虾新鲜,口感也没有Q弹的感觉,自然价格便宜。
比照过价钱的好朋友也是深有感触,一整只龙虾一斤售价都需要几十元,最大时甚至可以做到四五十块钱,而小龙虾的小尾巴只需十元一斤,假如是冷冻的小龙虾尾,批发价格比较便宜,二者有什么不同?1、活的小龙虾价格贵 鲜活。
4、成本低
5、个头小