羊肉淮山汤
“这几天气温骤降，此时此刻的你、需要来一碗羊肉汤吗暖身、暖心、暖胃……”
食材明细
主料
羊排骨一条
辅料
胡萝卜适量
马蹄3——4
淮山适量
玉米适量
大葱适量
生姜2片
食用盐少许
原味口味
未知难度
羊肉淮山汤的做法步骤
进口牛尾贵。进口牛尾一斤要120元。国产牛尾21元一斤。牛尾为黄牛或水牛的尾部，有奶白色的脂肪和深红色的肉，肉和骨头的比例相同。
1羊排骨用过滤水浸泡一个小时左右后冲洗干净
2锅中放入适量冷水下入姜片、大葱、羊肉
3再加入一大勺料酒
4大火煮开后继续煮15—20分钟左右
5辅料切好，将煮好的羊肉捞出用温水冲洗干净
目前的现杀牛肉是85一斤，一般现杀生牛肉75一斤，牛尾巴六十一斤。一根牛尾在一斤以上，以这样的价格趋势来看，60块一根是不贵的。以前有买过几次牛尾巴，也就三四十一根，现在一条牛尾巴得一百块钱左右了。相关售价 牛尾。
6我使用的是小熊养生壶哈，选择煲汤功能，待水烧开后加入所有的食材一起煲
企业回上海红星专业供应明胶空心胶囊,采用先进的胶囊制造技术和高品质的生产原料,可生产0#~3#各种规格明胶空心胶囊，公司执行2015版药典明胶空心胶囊标准和药用辅料质量管理规范GMP标准实施管理，拥有稳定生产和质量保证技术人员，有牢固的客户群及全。
7待煲汤功能停止后，加入适量食用盐调味即可。
小窍门
牛尾骨有假的吗，买羊排骨的时候最好要求商家帮忙把皮上的毛处理干净，然后再用火枪烧一下，这样就算细小的毛也会处理的很干净了
牛尾骨火锅
食材明细
主料
牛尾骨1斤
辅料
葱适量
姜适量
大枣适量
枸杞适量
蔬菜适量
芝麻酱适量
土豆等适量
咸香口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
牛尾骨火锅的做法步骤
1牛尾骨一斤，洗净焯水。切好葱姜备用。
2锅里放油烧热，炒一下焯水后的牛尾骨，加入葱姜翻炒好。不想炒就直接炖。
3把炒过的牛尾骨放入电压力锅中，放上大枣、枸杞。加水。用“营养炖”那一档。炖好倒到煮火锅用的锅中。
5在炖牛尾骨的时候，把喜欢的蔬菜等涮火锅用的菜品洗好、切好。
6炖好的牛尾骨转到煮火锅的锅里。可以把葱姜捞出来；也可以放些盐。
全家福。三人份。锅里的牛尾骨很烂糊了。边吃边涮。
茶冻撞奶
食材明细
主料
茶叶3克
牛奶250Ml
水400克
辅料
糖10克
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
茶冻撞奶的做法步骤
1准备食材
2水煮开，放入一勺红茶茶叶
3大火煮3分钟左右，茶水煮开后加入冰糖，冰糖煮融化后就可以关火了
4掉茶叶，留下茶水，放入20克白凉粉，搅拌均匀
5室温下放到凝固，大概需要1-2小时
6吃的时候把茶冻用勺子舀成小块装入杯里，加上一瓶牛奶即可
贵，牛尾l00块一斤是贵哟，牛尾里还有那么多的骨头，比牛肉贵了3倍，不划算，贵。
7红茶茶冻口感丝滑，比奶茶好喝，清爽微甜，不会觉得腻
8加了茶冻，所以一定要用粗吸管吸才过瘾哦~
9用茶叶的香气中和一下牛奶的甜腻，感清爽又可口
10红茶用的什么牌子的都可以，用茶包最省事了，这个红茶是去年买的，不记得品牌了，任意的品牌都可以。
小窍门
蒸萝卜丸子
食材明细
主料
白萝卜适量
辅料
瘦肉适量
红薯粉适量
盐适量
清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒸萝卜丸子的做法步骤
1萝卜去皮，用擦子擦丝
2加入盐杀出水，倒掉杀出的水
3加入瘦肉红薯粉盐
4搅拌均匀
5搓成丸子放入蒸锅
6开火蒸10分钟左右即可。
炖豆腐皮
食材明细
主料
牛尾一般是三十多块钱一斤，根据每个地方的不同，价格都是保持在几十块钱左右，一般通常是不会超过一百块的。
豆腐皮200克
土豆粉条100克
猪瘦肉50克
辅料
葱花适量
姜末适量
花椒面儿适量
酱油适量
高汤适量
猪油适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度
炖豆腐皮的做法步骤
1豆腐皮，切丝，非常薄的豆腐皮，不用切的太细，非常好。
2红薯粉条，提前用温水泡好。
3瘦肉丝切好。
4炒锅烧热，下适量猪油。
5爆香葱花、姜末、花椒面
6下瘦肉翻炒变色，加适量酱油。
7豆腐皮下锅稍加翻炒，加高汤。
8加泡好的红薯粉条。
9炖煮5分钟。
10出锅装碗，美味即成。
