By Nemo爱吃肉
用料
鸡翅中 14个
可乐 350毫升
姜 4片
可乐鸡翅的步骤 1.鸡翅洗净,对面切两刀,方便品尝。2、锅内冷水,鸡翅入锅,加入3片姜,一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖,大火烧开,再煮2分钟,倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有,可以放一两个。
生抽 1汤勺
老抽 1/2汤勺
盐 适量
料酒
蜂蜜
鸡翅用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水,然后沥水 步骤step 2 锅中倒油,中火加热,加入白糖,炒到白糖融化,变成焦糖色 步骤step 3 下入鸡翅,翻炒上色 步骤step 4 烹入料酒 步骤step 5 加入生抽 步骤step 6 倒入。
做法步骤
1、鸡翅洗净 两面各划几刀 放姜片 料酒 腌制半小时
2、鸡翅焯水 撇去浮沫
3、锅热放油
4、煎至两面微微变色 放生抽 老抽 盐
5、放可乐 因为家里只有无糖可乐 又加了一勺蜂蜜
可乐鸡翅的步骤 1.鸡翅洗净,对面切两刀,方便品尝。2、锅内冷水,鸡翅入锅,加入3片姜,一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖,大火烧开,再煮2分钟,倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有,可以放一两个。
6、刚刚没过鸡翅即可 盖锅盖 小火大约20分钟
7、大火收汁
8、收汁要不离开锅 不停翻搅
9、装盘 撒芝麻
可乐鸡翅的步骤 1.鸡翅洗净,对面切两刀,方便品尝。2、锅内冷水,鸡翅入锅,加入3片姜,一小撮胡椒粉和一勺料酒。盖上锅盖,大火烧开,再煮2分钟,倒出。【花椒、生姜、料酒都是用来去腥的。如果有,可以放一两个。
小贴士
可乐鸡翅的做法步骤 1、鸡翅洗净,反面划两刀,方便入味 2、锅中冷水,鸡翅入锅焯水,加姜片3片,花椒一小撮,料酒一勺。盖锅盖,开大火烧开后,再煮2分钟倒出。 【花椒和姜以及料酒都是为了去腥,有就都放,没有就放。
可乐鸡翅最简单做法,1. 如果用普通可乐就不用额外再加蜂蜜,够甜 2. 大火收汁千万别离开 否则很容易糊锅 不要问怎么知道的
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