现在正是吃红薯的季节，不管是烤红薯、做拔丝地瓜亦或是最朴实的上锅一蒸，一根红薯的热量是多少卡，那份绵软甜蜜，都让人难以拒绝~不仅美味，红薯还被称为菜篮子里的“冠军菜”：
①相同重量，红薯的热量只有大米的1/3，且几乎不含脂肪和胆固醇，能帮助控制体重；
②其中含有丰富的膳食纤维，对于肠道健康有好处；
③含有生物类黄酮成分、维生素C、维生素A、胡萝卜素等，能有效对抗衰老；
④具有免疫促进活性的黏蛋白，对提高免疫力很有帮助……
不过，有人说，吃红薯能抗癌、减肥、预防便秘；有人说，吃红薯会胀气……那这些传言，到底真假如何？
1红薯能减肥？关键看你怎么吃
每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，因此是很好的低脂肪、低热能食品。不过，红薯能不能帮助减肥，还得看你怎么吃。
1吃的量
红薯当做配菜、当零食，米饭等主食量一点没少，就很容易转化成完美的“秋膘”~
红薯热量：86大卡/100g 从热量上看，100g红薯的热量是88大卡，一般1个拳头大小（50kg左右成年女性的拳头）的就是200g左右，也就是差不多176大卡。热量和米饭也差不了多少。红薯中含有很多米饭里面没有的营养素，主要就是。
红薯能减肥，是建立在用红薯代替部分米面等精制主食基础上的，但注意不要超过主食的1/3，以免胀气不消化。
2吃的方法
不同加工方法做的红薯热量差别非常大——生红薯热量最低，只有60大卡/100克左右；蒸红薯，热量在75~100大卡/100克之间；烤红薯，由于水分大量减少，热量增加到130大卡/100克左右，都超过米饭了；至于用油和糖加工的拔丝红薯、红薯干等，更是热量爆表！
红薯热量是99大卡/100g，1个红薯(可食部分270.0克)含有热量267大卡。每100克该食物含有：脂肪0.20克；核黄素0.04克;钠28.50克；纤维素1.60克；磷39.00克;蛋白质1.10克。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人。
2红薯能抗癌？有效成分有限
但需要注意的是这些研究大多都基于动物实验和细胞实验这种初步研究，缺乏临床实验（人群实验），样本少；而且实验时用的是红薯的提取物，而不是红薯本身，需要达到一定剂量才可以实现抗癌的效果。
所以这样得出的结果并不能作为“红薯抗癌”的科学依据。
其实没有哪一种食物可真正地防癌抗癌，更重要的是均衡饮食。
3吃完红薯总是胀气，怎么回事？
因为红薯的大小各有不同，所以不能具体对比出一个红薯的热量相当于多少米饭热量，不过以100克可食红薯为例，其热量在86大卡左右，而100克米饭的热量在116大卡，吃100克红薯的热量相当于吃74克的米饭，两者的热量相差并不大。
4健康吃红薯，试试这4点1代替部分主食
另外，除了红薯，像山药、玉米、土豆等都可以代替部分主食，更推荐替换着吃，但不要一次性吃太多。
2不生吃，不空腹吃
生红薯中的淀粉难以被消化，所以一定要蒸煮透；而空腹吃容易刺激胃酸的大量分泌，易引起腹部不适。
3中午吃
一个红薯的热量大概在0.1卡路里-0.5卡路里。100克的红薯的标准热量是0.099卡路里。红薯的热量低，而且浑身都是纤维素，不过吃得太少和太多都不能发挥它的功效。吃得太多，容易造成肠胃不适，吃得太少，纤维素的作用发挥。
红薯进入体内后，大约需要4-5小时才会被人体完全消化，所以最好中午吃，有足够的时间消化。
