果酱面包，乳酸菌饮料，这些被我们钟爱的美食，在尽享美味的同时，也可能摄入更多的热量和糖分，从而不知不觉走上高热量、高脂、高糖饮食之路。哈尔滨医科大学附属第四医院营养科主任周春凌教授列举了下边食物中的等式，这些触目惊心的换算可以提醒您在饮食上选择更科学、合理、均衡的方式。
1瓶果酱=2/3瓶糖
5瓶啤酒 =2斤米饭
啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，也被称为液体面包。而且啤酒度数越低，能量也越低。因为度数高的啤酒添加的麦芽等原料更多，发酵之后的能量自然更多。一瓶瓶装啤酒为600ml，一瓶228大卡=200克米饭或者100克馒头产生的能量，也就是说如果喝5瓶这样的啤酒，就相当于吃了一斤馒头或者2斤米饭。这就不难解释那些流连酒桌的爷们们为啥未到中年就大腹便便了。
1瓶乳酸菌饮料=16块方糖
一下子吃16块方糖可能你会害怕，可是一口饮尽一瓶乳酸菌饮料呢？乳酸菌饮品糖含量不低。以某品牌乳酸菌饮品，每100毫升含碳水化合物是16.2克，这里的碳水化合物指的就是白砂糖，因为其配料表中除了白砂糖之外没有任何别的形式的碳水化合物，所以一瓶435ml的乳酸菌饮品大概有70.5克白砂糖，约是16块方糖的量。然而，目前，世卫组织再次对糖的摄入量提出警示，建议成年人和儿童应将其每天的游离糖摄入量降至其总能量摄入的10%以下，进一步降低到5%以下或者每天大约25克，会有更多健康益处。
1把葵花子=1勺油
以带皮的炒葵花子为例，每100g炒葵花子含脂肪52g左右，脂肪占到二分之一。坚果和油脂的换算通常按15g果仁（一把带皮坚果）=10g油（一搪瓷勺油）。而中国居民膳食指南推荐的每人每日食用油的摄入量不超过25~30克。所以如果您一天不吃不喝，只在看电视的时候吃两把瓜子的话，基本这一天的食用油摄入量就用光了。所以，每周吃50克坚果是适宜的（指的是去皮的）。换算成带皮瓜子就是：葵花子不要超过96克，南瓜子不要超过73.5克，西瓜子不要超过116克。
1克黄豆大约10粒。原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取。
一袋方便面=4克盐
企业回根据这几年三七的种植成本，优质的三七价格在五百到一千多一斤，几十块钱的三七时完全没有质量保证的。据今年的行情：精品，好的，不带剪口的60头的380元一斤左右40头的480元一斤左右30头的680元一斤左右20头的950元一斤左右可以找文山福万家，。
一个苹果=一碗米饭
以一个中等大小的红富士苹果为例，重量大概是250克，可食部分85%，每百克提供的能量是45大卡，每百克的含糖量是9.6克，这样一个红富士苹果所提供糖分大概是20克，能量大概是96大卡，大概相当于一碗米饭所提供的能量。从能量和营养素种类、含量的角度考虑，吃苹果应该减主食，如果这个减少的食物量是一块蛋糕、一小堆炸薯条，那么对于控制体重是非常有帮助的。
一把大豆=一两肉
大豆可谓田间肉，蛋白质含量在食物界堪称名列前茅，且同样属于人体消化吸收率比较高的优质蛋白质。每100克大豆蛋白质含量高达35克，而每100克瘦猪肉的蛋白质是20克左右。如此算来，一把30克的大豆蛋白质含量与一两瘦猪肉的蛋白质含量相当。在提供优质蛋白质的同时，大豆膳食纤维、钙、钾含量也很丰富，还能“赐予”人体大豆异黄酮、大豆卵磷脂、大豆低聚糖等多种生物活性成分，所以建议每天30-50克大豆或其制品，益处多多。
7毫升酱油=一克盐。
六两菠菜=一个蛋
菠菜是一年四季都有的极为普通的蔬菜。菠菜的营养价值不低，每100克含有蛋白质2.4克，且消化吸收利用率较高。菠菜蛋白质是优质叶蛋白，必需氨基酸组成比例类似大豆蛋白质，特点是赖氨酸含量丰富，与谷类蛋白质（赖氨酸含量相对较低）有营养互补作用，食用六两（300克）约可摄入相当于一个鸡蛋的蛋白质（7.2克）。菠菜中钙、铁含量均较多，而其中所含的维生素C、维生素B2有助于铁的吸收，对预防缺铁性贫血有良好作用。由于菠菜含有较多的草酸，对钙的吸收有不利的影响，可将洗净的菠菜在食用前用沸水焯一下，然后拌食；或焯水后再炒食。
所以1克黄豆大约有
一根海参=五口瘦肉
审校：陈师睿
核发：谢涛
